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육즙 가득한 소고기 햄버거 패티 만들기 황금비율 레시피
TODAY'S RECIPE 소고기 햄버거 패티 만들기 촉촉한 육즙 가득한 소고기 햄버거 패티 만들기. 오늘은 그 황금비율을 알려드려요. 이대로만 하면 수제버거 집 부럽지 않은 맛의 패티를 만들 수 있습니다. 믹서기가 생기니 요리하고 싶어졌다 나는 다짐육을 잘 사지 않는다. 쓰임새가 많은 식재료이기는 하지만 한 번에 다 사용하는 경우가 많지 않아 결국 냉동 보관해야 한다. 문제는, 다짐육은 냉동실에 들어가면 좀처럼 나올 생각을 안 한다. 결국 한참 후 발견하고 버리기를 반복했다. 그런 이유로 다짐육은 잘 사지 않았고 햄버거 패티도 안 만든 지 몇 년 된 듯하다. 그러다 생고기도 잘 갈아주는 믹서기가 생겼다!! 울랄라~~ 바~로 고기.......
햄버거 만들기 수제버거 레시피 소고기 패티 만드는 법
햄버거 만들기 수제버거 레시피 소고기 패티 만드는 법 어제 햄벅볼 미트볼 만드는 법 포스팅했었는데요. 다진 소고기 녹인 김에 햄버거용 패티도 만들어 두었습니다. 집에서 패티 만들면 일단 내용물이 뭐가 들어가는지 알 수 있고요. 저가의 햄버거패티는 재료를 뭘로 만드는지 좀 생각하게 되는데요. 식품학 공부하다보면 실제로 세계적으로 식중독이나 제일 문제가 많이 되는게 저가의 햄버거패티라는걸 알게 되었습니다. 집에서 만들면 좋은 재료로 눈에 보이는 양념들로 만들어서 안심하고 먹을 수 있습니다. 햄버거 만들기 해 보겠습니다. 패티를 만들어서 햄버거도 만들어 먹을 수 있고, 반찬으로 구워만 먹어도 좋고 샌드위치에 끼워도.......
소고기 패티 햄버거패티 만들기
RECIPES >> 고기. 해물요리 ⓒ 글 . 사진 / 유나스테이블 다짐육 vs 직접 다지기 아침에 햄버거패티를 만들어야겠다는 생각을 하면서부터 고민을 했다. 마트에서 다짐육을 살지 아니면 집에 있는 소고기를 이용해 직접 다질지. 안 그래도 여름이라 냉동실이 꽉 차 있었기에, 새로 식재료를 사기보다 집에 있는 소고기를 사용하기로 했다. 요리하기 전까지만 해도 믹서기로 다질 생각이었다. 하지만, 뭔가 안 풀리는 날은 뭘 해도 안 풀린다고. 소고기를 믹서기에 넣어 갈려고 하니 믹서기가 고장이 나 버렸다. 결국 어쩔 수 없이 칼로 다져 햄버거패티를 완성했다. 햄버거패티, 함박스테이크, 떡갈비. 모두 다짐육을 사용한다. 하지만, 이.......
카레소스 계란덮밥 소고기 패티 토핑 한그릇 요리
카레소스 계란덮밥 소고기 패티 토핑 한그릇 요리 출장, 여행, 방송 촬영으로 집에서 요리해서 먹는 요리는 많이 하지 못하고 있는데요~ 그래서, 지난 요리들 사진 정리해서 포스팅하고 있습니다. 요리해 놓고도 사진 정리 못 해서 블로그에 소개하지 못하고 버려지는 사진들도 많으니 이럴 때 구제해 주고 있습니다. 오늘은 배우는 수업이 한 타임 쉬는 날이라 매장 일 도와드리러 나가야 하는데도 시간이 좀 남습니다. 바쁜 와중에 더 바쁘게 움직여지고 많은 일들을 할 수 있습니다. 늘어지는 게 싫어서 일부러 일을 만들어 하는 편인데 그래서, 건강을 위해 면역력 관리를 잘 하려고 먹는 거, 쉬는 거, 자는 거 신경 쓴답니다. 중년인데 영양.......
