커피앨리
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2025 서울카페쇼, 퍼블릭 데이 금요일 방문 관람기~
수요일에는 A홀 입장이었다면 오늘은 C홀로 입장해 커피앨리로 직행! 오픈런이라 헤베커피에 자리가 비어 나와 다른 남자 한분이 즐기는 여유로운 커피 작년의 에티오피아 블렌딩이 화려했다면 올해 리프레시 컨셉에 맞는 블렌딩을 조급하지 않게 즐길 수 있어 컨셉 본연의 느낌을 제대로 받을 수 있었다. 터키쉬 커피를 제대로 모래 위에서 끓이는 곳은 지나칠 수밖에 선택과 집중에 맞게 어제 봐둔 말릭커피로 다시 향한다. 헤베커피 옆이었으나 시연 준비중이라 여러 곳을 둘러보다 10시25분에 도착해 첫 체험자로~^^ 온두라스 게이샤와 파카마라 두 명의 농장주에 대한 이야기 커피를 우리는 쉽게 접하지만 우리가 커피를 마시기까지 여러 사.......
2025 서울카페쇼, 첫날 방문기 언스페셜티 체험기 중심!
올해도 찾아온 서울카페쇼 기간 초대권 이벤트를 통해 구한 초청장으로 가볍게 A홀로 입장해 일행과 D홀에서 조인! 아무래도 안스타의 너튜브를 보고 이번 카페쇼 정보를 얻었기에 언스페셜티 부스에 대한 기대가 있어 오픈런으로 예약을 해두고 돌아다닌 ㅎ 얘기를 들어보니 19일 체험부스 마감이 오전 11시에 끝났다고 했다. 예약을 하고 시음 시식을 대충 돌아봤다. 커피앨리는 이스트와 웨스트로 나눠져 밀집도가 예년보다 적어진 것도 같았으나 헤베 커피가 있는 쪽이 더 많이 붐비는 듯했다. 그리고 몇몇 B홀에 있을 법한 부스들이 A홀 C홀 D홀에 몇 곳 보이기도 했다. 시간이 되어 도착한 언스페셜티 부스에서는 기다리는 동안 마실 웰컴.......
2024 서울카페쇼 두 번째 방문! 커피앨리에서 눈에 든 coffeetools~
2024 서울카페쇼 첫날 방문 후 어제는 한의원 치료와 약속이 있어 치료 중인 무릎을 위해 쉬어 주고 오늘 다시 방문한 서울카페쇼 현장! 오늘은 처음부터 커피 앨리를 노리기로 정했다! 들어가기 전 30분 정도 줄을 서 있다가 들어간 커피앨리 E 홀! 정말 많은 로스터리 카페가 참가했으나 줄 서 있는 카페는 특정 카페만이었다. 아는 이름의 카페들이 보였으나 과거 커피미업에서 일을 도와주던 때 종종 지나가다 마셔봤던 레드 플랜트 로고가 보여 들어가 로스팅 국가대표 선발전 2위를 하신 대표님의 브리핑을 들으며 커피 맛을 보게 된다. 가향 커피를 차 우린 것으로 추출하는 방법은 나도 활용을 해보면 좋을 듯하다. 현재 내가 집에서 시.......
