백합조개탕
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백합 조개탕 끓이는법 백합탕 레시피
오늘은 꽤 추운 날씨라 국물이 좀 있는 요리를 먹고 싶어서 백합 조개탕을 끓여봤어요. 조개의 여왕이라 불리는 백합은 깊고 진한 바다의 풍미가 그대로 느껴지는데요. 다른 조개들보다 크기도 하고, 살이 두툼해서 씹는 맛도 좋고, 국물은 감칠맛이 나서 별다른 양념 없이도 있는 그대로 훌륭한 맛을 내는 식재료에요. 원 재료가 좋으면 이것저것 복잡하게 양념하지 않아도 맛내기가 쉽듯이 백합 조개도 역시 그렇더라고요. 물과 청주 정도만 넣고 파와 고추만 썰어 넣어도 국물이 어찌나 시원한지요. 해장할 필요 없는데도 해장되는 느낌이었어요. 국물이 좋으니 그냥 먹어도 좋지만, 삶은 면을 같이 넣어주면 또 다른 요리로 마무리할 수 있는.......
햇살마미네 집밥 이야기 저녁 메뉴 추천 꼬막비빔밥
햇살마미네 집밥 이야기 저녁 메뉴 추천 꼬막비빔밥 한창 추웠던 날, 따뜻하고 든든한 집밥이 먹고 싶어 제철 꼬막으로 만든 꼬막비빔밥을 메인으로, 조미 김구이, 배추김치, 콩나물무침, 백합조개탕까지 곁들여 정성 가득한 집밥 한상을 차려봤어요. 하나하나 손이 많이 가지만, 먹는 순간 모든 수고가 보상받는 그런 밥상입니다. 꼬막은 제철이라 살이 통통하고 감칠맛이 최고였습니다. 고소하고 짭조롬한 조미 김구이는 입맛을 살려주고, 시원하게 끓인 백합조개탕은 국물 한 숟가락에 피로가 싹 풀리는 느낌이었답니다. 그야말로 입이 행복해지는 햇살마미네 집밥 이야기, 함께 보실까요? 저녁 메뉴 추천하며 소개드려요. 꼬막 비빔밥을 중심.......
백합탕 조개탕 끓이는법 백합조개 시원한 국물요리
백합탕 조개탕 끓이는법 백합조개 시원한 국물요리 덥다고 찬 것만 많이 먹었더니 속이 냉한 것 같아 백합조개를 주문했어요. 요즘 산지 직송 택배가 좋아 주문하면 2~3일 안에 도착을 하니 신선한 해산물을 집에서 먹에 보게 되어 편리한 세상이다 싶네요. 작년에는 바지락을 열심히 먹어주었는데 이번에는 백합조개 이벤트가 있어서 얼른 주문해서 시원한 국물요리 조개탕 먹었어요. 아이들도 조개탕을 좋아하니 한 냄비 끓여 저녁으로 조갯살 발라 먹는 재미도 좋고 국물 후루룩 마시니 감기 걸린 가족들에게 좋은 국물요리가 되네요. 재료 백합 조개 4k 물 ( 조개가 잠기도록 ) 소주 소주컵 1컵 청양고추 2~3개 편만 늘 3~4개 슬라이스 (저처.......
