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2 posts![[김영갑 교수의 경영 단상] 내 몸의 매출(건강)을 통제하지 못하는 사람이, 식당의 매출을 통제할 수 있을까요?](https://img.zoomtrend.com/2025/12/08/1765227626-GeminiGeneratedImaget2x33wt2x33wt2x3.png)
[김영갑 교수의 경영 단상] 내 몸의 매출(건강)을 통제하지 못하는 사람이, 식당의 매출을 통제할 수 있을까요?
#KYG소상공인성공대학 #계획실행통제 #입력과출력 #솔선수범 안녕하세요. KYG 소상공인 성공대학 김영갑교수입니다. [김영갑 교수의 경영 단상] 내 몸의 매출(건강)을 통제하지 못하는 사람이, 제자들에게 식당의 매출을 통제할 수 있도록 제대로 가르칠 수 있을까요? 안녕하세요. 김영갑 교수입니다. 강의실에서, 그리고 여러분의 점포 현장에서 제가 늘 강조하던 말이 있습니다. "출력값(성과)을 바꾸고 싶다면, 입력값(원인)을 바꿔야 한다." "측정할 수 없으면 관리할 수 없고, 관리할 수 없으면 개선할 수 없다." 오늘은 식당 경영 이야기가 아닌, 저 김영갑의 부끄러운 고백이자 치열했던 '내 몸 경영' 이야.......
프리미엄 두부 온유담의 여름용 시그니처 메뉴 개발 및 마케팅 전략 수립 프로젝트
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