제철음식
Posts
287 posts
백종원 두부로 콩국수 레시피 여름 제철음식 두부 콩국수 만들기 두부요리
백종원레시피 두부 콩국수 만들기 여름제철음식 백종원콩국수 '두부로 콩국수를 만든다고?' 백종원쌤이 처음 '두부콩국수'를 소개했을 때 저의 반응이 이러했어요. 콩을 삶아서 갈아서 만들어야하는 번거로움이 있지만, 고소한 맛을 잊지못해 여름 제철음식으로 꼭 챙겨 먹는 힐링 푸드이기도해요. [백종원 콩국수 만들기] 1인분 기준 국수면 100g 냉수 300g 두부 100g 땅콩버터 20g 황설탕 1스푼 (10g) 통깨 2스푼 (10g) 꽃소금 1/2티스푼 (1g) 땅콩가루 1스푼 (생략가능) 얼음 5~10개 오이 1/2개 삶은계란 1/2개 콩국수 레시피에 빠질 수 없는 토핑용 삶은 계란을 준비할텐데요. 구운 계란이 있으면 활.......
애호박볶음 레시피 새우젓 호박볶음
애호박볶음 새우젓 애호박볶음 레시피 새우젓호박볶음 호박볶음 레시피 애호박은 착한 가격에 영양도 풍부하고 부침, 볶음, 찌개까지 조리법도 다양해서 메뉴 바꿔가면서 식탁에 올리고 있어요. 이번 시간에는 일주일 반찬으로 좋은 애호박볶음 만드는 법 준비했어요. 한 가지 재료만 손질하면 되는 데다 볶기만 하면 완성되는 애호박 요리라 반찬 없을 때 해먹으면 좋은 메뉴에요. 기본 재료로도 감칠맛을 업시킬 수 있는 애호박볶음 레시피 꿀팁을 정리하면 속까지 간이 스며들도록 미리 절이고 물컹거리지 않도록 볶는 시간을 체크해 본연의 풍미를 살리는 것이 비법입니다. 제가 알려드리는 조리법 보면서 만들면 새우젓호박볶음 뚝딱 완성할.......
호박채전 만들기 애호박전 호박전 레시피
호박채전 만들기 애호박전 호박전 레시피 시골살이 하는 동안은 시골서 나는 재료들로 건강한 집밥 해 먹자 하고 있어서 콩나물, 두부 기본양념들 외에는 장을 봐오지 않습니다. 이맘때 텃밭의 채소들이 무럭무럭 자라서 어제는 종일 반찬들을 만들어서 사돈 할머니께 도 갖다 드리고, 오늘은 농사일 많으신 막내 시누님 네도 한 박스 신랑이 전달해 주고 왔습니다. 일부러 사서 반찬을 만들어 나눔 하면 부담스러운데, 시골 텃밭에서 나는 좋은 재료들로 소소한 반찬들을 만들어 나눔 하니 부담스럽지도 않고 1석2조입니다. 별거 아니지만 텃밭에서 딴 재료들을 냉장고에 넣지 않고 바로 음식을 만드는 맛이 좋습니다. 양념이 아니라 재료가 다.......
새콤달콤 오이무침 양념 레시피 오이반찬 만드는법
새콤달콤 오이무침 양념 레시피 오이반찬 만드는법 좋은 주말 아침입니다. 장마가 끝났는 줄 알았더니 밤새 비가 왔다가 그쳤다가 해서 잠을 많이 설쳤답니다. 원래 시골살이 오면 첫날은 엄청 잘 자는데 말이죠. 제습기도 돌리는데 시골집은 옛날 집이라 바닥이 습해서 보일러도 한바탕 돌렸습니다. 습도 조절해서 뽀송하니 한결 낫습니다. 비가 많이 와서 농작물들이 물을 많이 머금어서 열매는 잘 안 크고, 잎과 대만 크고 있습니다. 오이도 수분이 많은 채소인데 장마철이라 수분이 가득합니다. 씨도 많아서 이럴 때는 오이 씨를 파내고 요리해야 합니다. 새콤달콤 오이무침 많이들 좋아하시잖아요? 저도 오이 요리는 다 좋아해서 오이만 보.......
