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9 posts![[개별상담 및 컨설팅] 두진옥, 콩국수 한 그릇에 담긴 ‘디테일의 미학’](https://img.zoomtrend.com/2026/03/20/1774048574-900EFBCBF20260318EFBCBF112252.jpg)
[개별상담 및 컨설팅] 두진옥, 콩국수 한 그릇에 담긴 ‘디테일의 미학’
#소상공인성공대학1기 #두진옥 #개별상담 #컨설팅 안녕하세요. 오늘 인천 지역 소상공인 성공대학 1기 동문 매장을 방문하여 개별상담 및 컨설팅을 진행한 김영갑교수입니다. 콩요리 전문점 두진옥이 증명한 본질적 차별화와 품질 경영의 정수 오늘 함께 두진옥을 방문한 동문들이 콩국수를 먹어 보고 이구동성 이렇게 이야기 하더군요 "대한민국 원탑 수준입니다" 많은 사장님들이 저에게 이렇게 질문합니다. “교수님, 요즘은 다 맛있는데 어떻게 차별화해야 합니까?” 이 질문에 대한 답은 단순합니다. 차별화는 아이디어에서 나오지 않습니다. 차별화는 남들이 하지 않는 공정에서 나옵니다. 그리고 그 공정은 대부분 귀찮고, 번거.......
학원 마케팅을 강화하는 학원운영전략, 잘함을 넘어 다름이 필요합니다.
학원의 변별력은 "잘함"이 아니라 "다름"에서 나옵니다. “우리 학원은 수업도 좋고, 커리큘럼도 좋고 강사도 좋고, 시스템도 잘 되어 있고, 성적도 좋아요!" "학습분위기도 좋고, 동기부여 프로그램도 좋아요.” 여기에서 문제점이 뭘까요? 문제가 없는 것 같습니다. 다 잘하고 좋아 보입니다! 그런데 이게 문제입니다. 모든 학원이 다 이렇게 이야기 한다는게 문제입니다. 이렇게 이야기해서는 변별력이 만들어지지 않습니다. 변별력은 우리가 얼마나 잘하는지가 아니라 왜 우리를 선택해야 하는지에서 출발합니다. 일방적인 우리의 자랑 나열이 아니라 그들이 선택할 만한 이유들을 구체적이면서도 선명하게 눈.......
마라탕 창업, 가능성보다 차별화가 먼저인 이유
마라탕 창업, 가능성보다 차별화가 먼저인 이유 마라탕은 더 이상 일시적인 유행 음식으로 보기 어렵습니다. 월간 검색량만 보더라도 마라탕은 이제 치킨이나 피자와 비슷한 수준까지 올라와 있습니다. 이 수치는 마라탕이 더 이상 호기심으로 한두 번 먹는 음식이 아니라, 이미 일상적인 외식 메뉴로 자리 잡았다는 의미이기도 합니다. 이런 흐름만 놓고 보면 마라탕 창업 역시 충분히 검토해볼 만한 외식 창업 아이템으로 보입니다. 하지만 실제 시장을 들여다보면, 단순히 잘 팔린다는 이유만으로 접근하기에는 고민해야 할 지점이 분명히 존재합니다. 시장은 커졌지만, 비슷해진 마라탕 매장 구조 마라탕 시장이 커지면서 관련 프랜차이즈와.......
내가 결국 판매하고 싶은 건, 문화다.
우리의 고객은 안목이 있는 사람들, "이거나 저거나 뭐면 어때?" 가 아니라, 차이를 분명하게 구분하는 사람들이다. 저가 커피집이 있지만, 그 옆집에 7천원짜리 커피를 선택하는 사람들. "깨끗한데서 자면 되지, 무슨 차이가 있니?" 라고 했을 때, 주저하지 않고 "차이가 있지!" 라고 대답하는 사람들이 우리의 고객이다. -감성숙소 플랫폼 스테이폴리오 장인성 대표- 최근에 정말 인상깊게 들은 인터뷰였다. 나는 아주 값비싼 명품을 자주 사는 것은 아니지만, 그렇다고 저렴한 가성비 용품도 좋아하지 않는다. 실용성으로 구매했던 가방은 정말 몇 번 쓰다가 버려지지만, 명품은 몇 십년을 사용해도 질리지 않.......
