해조류반찬
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간단요리 곰피 맛있게 먹는법 손질법 초고추장 만들기
제철 곰피 맛있게 먹는법 시장에 나가보면 제철 요리가 뭔지 딱 알게 됩니다. 요즘은 곰피가 꽤 많이 나오고 있죠. 해조류의 일종인 곰피.. 미역같이 생겼지만 질감은 좀 더 탱글 한 게 다시마와 미역 중간쯤. 그래서 식감 때문에 숙회로 먹기 딱 좋아요. 며칠 전에 농산물시장에서 싱싱해보이길래 한 덩이 사 왔는데.... 깜빡 잊고 검은 봉지째로 김냉에 이틀 투숙.ㅎㅎ 그래서 좀 무른 곳들 잘라내고 멀쩡한 것만 골라서 데쳤어요. 우여곡절 끝에 제철 곰피 숙회 한 점. 그냥 데쳐서 깨끗이 씻고 초장 찍어 먹으면 되는 간단요리. 그럼에도 맛은 좋아서 더 반가운 겨울 제철요리. 곰피 맛있게 먹는법 아니 초고추장 맛있게 만들기가 될까요. ㅎ.......
톳요리 톳무침 만드는 법 톳 요리법
톳요리 톳무침 만드는 법 톳 요리법 겨울에는 바다에서 나는 먹거리들이 풍성하고 싱싱하고 맛있을 때인데요. 더울 때는 생 해초류는 건조나 염장한 거 아니면 쉽게 상해서 만나 볼 수 없는데요. 겨울에는 해조류를 생으로 먹을 수 있어서 생미역, 생다시마, 생 톳요리 들을 먹을 수 있어서 좋은데요. 생톳으로 데치지 않고 생미역처럼 바로 무쳐 먹어도 맛있는데요. 먼저는 데쳐서 초록색 감으로 예쁘게 만들어 봤는데, 이번에는 데치지 않고 바다향 가득한 톳무침 만들어봤습니다. 새콤달콤한 초고추장무침으로 만들어서 입맛 돋우는 겨울 제철 반찬 만들어 보셔도 좋겠습니다. 톳은 식용 가능한 해조류 중 하나로, 주로 한국, 일본, 중국 등 동.......
다시마채볶음 만들기 건조 다시마 요리 다이어트 반찬 밑반찬 종류
다시마채볶음 만들기 건조 다시마 요리 다이어트 반찬 밑반찬 종류 연말에 식재료 정리하면서 건조된 식재료들로 묵히지 않고 빨리 먹으려고 정리했는데요. 밑반찬들은 만들어 나눔 해도 좋으니 많이 만들어서 주기도 했는데요. 작년 연초에 해맞이로 신안섬에 갔었는데요. 관광 상품점에서 지역에서 나는 식재료들을 파는데 그중에 다시마채는 낯설어서 사 봤는데요. 익숙한 재료가 아니라 잘 먹게 되지 않았는데 몸에 좋은 해조류이니 반찬으로 만들어 봤습니다. 건조된거라 불려서 다시마채볶음 만들어서 밑반찬으로 먹었습니다. 다시마는 해초로 몸에도 좋고 다이어트식으로 좋은 식재료라 많이먹어도 좋습니다. * 다시마 효능 * 다시마는 해.......
