일본소스
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일본 만능소스 시오다래 계란밥 만들기
시오다래 계란밥 만들기 요즘 제가 푹 빠져있는 소스가 있어요. 일본 만능 소스라 불리는 시오다래! 짭조름한 감칠맛이 가볍고 깔끔한 샐러드드레싱으로 좋은데 특히 계란밥 만들기 소스로 활용하면 백점입니다! 최근 내 최애 식사, 계란밥 어렸을 적, 입맛 없을 때 계란밥을 먹었다. 밥에 계란후라이 하나 여기에 간장을 조금 넣고 섞어 먹으면 짭조름하니 꽤나 맛이 좋았다. 입맛이 없었음에도 밥 한 공기 뚝딱 비워냈다. 근데 간장계란밥보다 더 맛있는 것이 시오다래 계란밥이다. 내가 이걸 먹은 후로는 계란밥 만들 때 간장을 잘 사용하지 않는다. 계란밥에는 무조건 시오다래이다. 시오다래는 어떤 소스인가? 일본어를 잘 모르는 사람도 &#.......
쯔유간장만들기 우동 소바 스키야끼 소스 만드는법
쯔유간장만들기 우동 소바 간장소스 샤브샤브 스키야키 소스 만드는법 연초에 한차례 만들어서 여름내 모밀소바도 해 먹고 양념으로 잘 쓴 일본 기본 간장소스 쯔유간장만들기 또 했습니다. 각종 채소와 재료들이 많이 들어가서 종합 간장소스로 달콤하면서 깊은 맛이 있는 소스라 만들어두면 활용도가 좋습니다. 기본적으로 제일 많이 사용하는 요리는 메밀소바 육수이고 우동육수로도 좋고 스키야끼같은 고기나 구이 요리 찍어 먹으면 맛있는 소스입니다. 샤브샤브 간장소스로도 좋습니다. 쯔유간장만들기 계량컵 : 200ml 기준 계량스푼 : 1 큰 술 15ml 기준 * 재료 및 양념 * 물 7컵 양파 1개 당근 1개 마늘 10알 다시마 1장 다진 생강 1 큰 술.......
