호박볶음

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잔치국수고명 만들기 애호박 부추 계란지단

잔치국수고명 만들기 애호박 부추 계란지단

잔치국수고명 만들기 애호박 부추 계란지단 전국적으로 보고를 받아? 보니 전체적으로 흐리고 바람이 조금 불어서 많이 덥지는 않은 날인 거 같습니다. 시골집에 앉아서도 전국에서 전화가 오니 월요일은 월요일인가 봅니다. 모임에 대한 의견, 강의에 대한 조율, 안부 전화, 문제 해결 등.. 해야 할 일들이 조용한 시골집에서도 진행이 되어가고, 저처럼 다 노는 것 같은데도 세상은 열심히 돌아가고 있습니다. 주말에 텃밭 채소들로 열심히 반찬 만들어서 나눔 하고, 저도 속 편하고 건강한 집밥으로 며칠째 식단 관리하고 있는데요. 어제 티브이에서 소고기 나오는 프로를 보면서 내일은 무조건 소고기다~ 그러면서 신랑 서울로 출근시키면서.......

호박 다이어트 월남쌈 만들기 호박볶음 비빔밥

호박 다이어트 월남쌈 만들기 호박볶음 비빔밥

호박 다이어트 월남쌈 만들기 호박볶음 비빔밥 시골살이 중인데 신랑이 아침에 텃밭 한 바퀴 돌아서 애호박 3개, 가지 2개, 깻잎 한 바구니, 방울토마토, 고추... 등을 따 왔습니다. 저는 따다 주는 걸 가지고 열심히 요리해서 반찬 나눔을 하고 있는데요. 호박은 제가 호박 다이어트하려고, 오늘 종일 호박요리를 많이 먹었습니다. 호박은 썰어서 말리는 것 외에 딱히 저장법이 없어서 여름마다 넘쳐나는 호박을 먹기 바빴는데, 이 요리가 맛있어서 호박이 빨리빨리 자라길 바라게 되었습니다. 사돈 할머니네 반찬 갖다 드리고 오면서 이웃 형님네 밭에 호박이 잘 자라고 있어서 저희가 준 씨앗이라 나중에 따다 먹으라고 해서, 형님 보면 호박.......

애호박볶음 새우젓 호박볶음 버섯 애호박새우젓볶음 애호박요리

애호박볶음 새우젓 호박볶음 버섯 애호박새우젓볶음 애호박요리

애호박볶음 애호박새우젓볶음 새우젓 호박볶음 애호박요리 달큰하게 먹어보면 아주 매력적인 애호박요리 이건 어른이 되면서 푹 빠지게 된 식재료 입니다. 어릴 때에는 엄마가 여름만 되면 그렇게 볶아서 혹은 찌개로 자주 애호박요리 만들어 밥상에 올리길래 제철이라 그런가 보다 싶었는데 알고 보니 세상 맛있어서 그랬던 겁니다. 푸헐헐~ 그래서인지 이런 애호박볶음 같은 요리를 할 때마다 엄마가 만들었던 비주얼과 맛 그리고 냄새가 기억이 선명하게 나면서 그릇에 담고 있는 저를 발견한다죠. 말캉거리면서 부드러운 맛이 좋은 애호박새우젓볶음 메뉴는 감칠맛이 좋으면서 시원함까지 있어서 늘 맛있게 잘 먹는답니다. 특히 남편이 좋아.......

돼지호박볶음 새우젓호박볶음 호박조림 다이어트반찬

돼지호박볶음 새우젓호박볶음 호박조림 다이어트반찬

돼지호박볶음 새우젓호박볶음 호박조림 다이어트반찬 비가 그치고 바람이 산들산들 부니 오늘은 조금 활동할 만한 날씨입니다. 여름에 자주 먹게 되는 호박도 종류가 다양해서 용도에 맞는 호박들이 있습니다. 돼지호박, 애호박, 둥근 호박, 쥬키니...등은 볶음 요리에 많이 쓰이는데요. 시골살이 하면서 마지막에 따 온 돼지 호박 한 개가 깨 커서 일반 둥근 호박 2개 정도 되는데요. 이번에는 애호박을 심었는데 많이 커서 돼지호박처럼 되었습니다. 긴 타원형의 호박으로 표면이 울퉁불퉁하고 녹색 또는 약간 노란색에 가까운 색을 띠는데요. 호박 자체가 비타민과 식이섬유 등의 영양소가 풍부하고, 칼로리가 낮아서 다이어트에 도움이 됩니.......