고구마조림만들기

단짠 고구마요리 간장 고구마조림 레시피

RECIPE / 고구마요리 글 . 사진 by 유나스테이블 * 어렸을 적에는 고구마를 따로 요리하지 않아도 된다고 생각했다. 오븐에 굽기만 하면 얼마나 맛있는데! 꿀이 뚝뚝 떨어지는 맛이 굳이 양념을 더해 맛을 추가할 필요가 없다고 생각했다. 하지만, 언젠가부터 고구마는 잘 구워 먹지 않는다. 군고구마를 싫어하기 때문은 아니다. GI 지수가 높아진다는 말에 귀가 팔랑팔랑. 이왕이면 건강하게 먹기 위해 구워 먹기보다 가능하다면 삶거나 쪄서 먹고 있다. 하지만, 삶은 고구마를 먹는 것도 한두 번이다. 특히, 퍽퍽하니 맛이 없는 고구마라면 단맛이 더 없어지는 조리방식이라 더 그렇다. 남아있는 것으로 어떤 고구마요리를 만들어 먹을까 고민.......