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명절전 달콤한 고구마전 레시피 바삭하게 만드는 법
TODAY'S RECIPE 고구마전 레시피 명절전에 빠질 수 없는 달콤한 맛의 고구마전 오늘은 튀김가루 없이 겉은 바삭하면서도 속은 촉촉하게 만드는 법을 소개합니다. 묘하게 손이 계속 가는 명절전 평소에는 고구마전을 잘 만들지 않는다. 그냥 쩌 먹어도 맛있는 구황작물이기에 굳이 번거롭게 전으로 만들어 먹어야겠다는 생각은 안 하게 된다. 하지만, 명절이면 뭐든지(!!) 기름에 부치게 된다. 다양한 명절전 중 간식 같은 달콤한 맛이어서 계속 손이 가는 게 고구마전이다. 겉은 바삭한데 속은 촉촉하고 달콤하니 식혜 한 잔과 같이 먹으면 꿀맛이다. 한 번 만들어 두면 어른도 아이도 계속해서 먹게 되는 명절전. 밥반찬으로 먹기보다 명절.......
고구마튀김 만들기 고구마전 레시피 만드는법
고구마튀김만들기 고구마튀김 레시피 고구마전만들기 고구마전 레시피 고구마튀김 만드는법 여름에는 감자가, 겨울에는 고구마가 맛있다. 고구마 단맛이 달달하게 차오르면 간식으로 바삭하고 달달한 고구마전 만들기 한다. 고구마전 레시피 라고 했지만 나는 튀김가루를 사용해서 반죽을 만들고 기름에 빠삭빠삭 튀겨서 만들기 때문에 고구마튀김 만들기 라고 봐도 무방하다. 명절에도 고구마튀김 레시피 빠뜨리지 않고 만들지만 겨울에 간식으로 만들어 먹어도 꿀맛이라는 거! 조금 더 빠삭하고 감칠맛 나는 고구마튀김 만드는법 위해서는 반죽에 비법이 있다. 뜨거운 기름과의 온도차를 이용하기 위해 반죽은 차가워야 하고 감칠맛을 내기 위.......
고구마전 만들기 고구마튀김 간식 추석 전요리
고구마전 만들기 고구마튀김 간식 추석 전요리 시골살이 중인데 오늘은 벌초와 성묘를 시골로 오시는 분들이 많아 집안일 맡고 있는 신랑이 늦게까지 선산 관리를 해야 해서 도시살이는 늦은 밤에 가야 할듯합니다. 아무래도 추석 전주라 도시에서 오시는 분들이 많으십니다. 뒷밭에서 부추랑 호박잎이랑 호박 따서 쌈밥이랑 된장국도 끓이고 부추전도 만들어서 어르신들 점심 조금 준비해 갖다 드리고 블로그 하며 쉬고 있는데 날씨도 좋고 더없이 평화로운 날입니다. 도시집에 사놓은 고구마가 있었는데 추석 전 식재료 정리하면서 고구마튀김 만들기 튀김처럼 바삭하게 만들어 봤습니다. 이제 햇 고구마를 캐기 시작해서 앞으로 가을까지 많이.......
고구마김치전 만들기 단짠단짠 고구마전 김치전 부침개 종류
고구마김치전 만들기 단짠단짠 고구마전 김치전 부침개 종류 시골살이 하고 있습니다. 시골살이 할 때는 쇼핑 안 하고 시골집에 있는것들로 먹고살자 주의라 배추며 무, 저장한 재료들로 먹고살기 합니다. 김장김치 담가 놓은 거 있고, 밤, 고구마도 박스로 있고 쌀도 있으니 됐습니다. 먼저 EBS 요리 프로에서 고구마김치전 만드는 거 보고 한 번 따라 해봐야지~ 했는데 오늘 딱 생각이 나서 만들었습니다. 고구마의 달달한 맛이랑 신김치의 새콤한 맛이 잘 어울려서 단짠단짠합니다. 별 양념 없이 각각 재료의 맛을 살려서 부침개 부쳐 보아도 좋습니다. 고구마김치전 만들기 1 큰 술 : 15ml 계량스푼 1컵 : 200ml 계량컵 기준 * 재료 및 양념.......
