밀면
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31 posts사당 밀면집 “경주밀면”
반응형 사당 밀면집 “경주밀면” 밀면은 밀가루와 전분으로 반죽한 면과 돼지고기 육수 베이스 국물에 돼지고기 수육을 올려서 만든 냉면으로 부산 지역의 향토 음식이다. 이는 6.25 전쟁 시기에 탄생한 음식 역사가 짧은 음식인데, 기원은 아래와 같다. 1.4후퇴로 함경남도 흥남시 내호에서 동춘면옥이라는 냉면집을 하던 정한금이 친정 어머니와 함께 미 해군 전차상륙함을 타고 임시수도 부산으로 피난을 오게 되었다. 1950년대 당시 우암동에는 스웨덴에서 지어준 구호병원이 있어서 가난한 피난민들이 수없이 몰려들어 천막을 치고 살았고, 여기서 '내호냉면'이라는 냉면집을 하게 되었으나, 전쟁 때문에 메밀을 비롯한 냉면 식자재 자체가 귀했고, 당시 부산에 몰려온 피난민들이 그런 요릿집 냉면을 굳이 사 먹을 처지도 되지 못했다. 그래서 그에 대한 대안으로 당시 미군의 원조로 값싸게 풀려있던 밀가루를 써서 면을 뽑던 와중에, 차갑게 식어도 딱딱하게 굳지 않도록 전분을 섞어서 반죽한 쫄깃한 식감의 면발이 탄생하게 되었다고 한다. 그래서 처음에는 이것을 경상도 냉면이라고 불렀다고 전해진다. “서울 사당 밀면집 : 경주밀면” 밀면의 고향은 부산이라고 할 수 있는데, 서울 사당에서는 “경주밀면”이라는 이름으로 밀면을 판매하는 식당을 찾을 수 있다. 날씨가 갑작스럽게 더워진 6월이었기에 냉면 같은 시원한 음식이 먹고 싶어지는 날이었는데, 마침 사당역 근처에서 지나다가 우연히 밀면집을 찾게 되었다. 서울에서 밀면을 판매하는 식당을 잘 찾기가 어려웠기에 고민 없이 방문한 곳이다. “밀면 & 고깃집” 이곳은 밀면뿐만 아니라, 고기를 판매하고 있는 고깃집이기도 한데, 점심 식사 시간대에는 주로 밀면에 집중하는 것으로 보이는 곳이다. 밀면과 곁들여서 먹을 수 있는 고기의 가격은 아래와 같다. 물밀면 : 7,500원 (면 곱빼기 추가 2,000원) 비빔밀면 : 8,000원 (면곱배기 추가 2,000원) 소불고기 : 3,000원 찐만두 : 6,000원 요즘에는 밀면을 판매하는 식당을 잘 보기 힘들기도 하고, 부산에도 갈 일이 없어서 밀면을 맛본 지 오래되었는데, 덕분에 서울에서 우연히 밀면을 맛볼 수 있었다. 곱빼기를 추가하면, 양도 푸짐하게 나오는 편이라, 양이 부족할 걱정을 할 필요도 거의 없다. 푸짐하게 한 끼 식사를 해결할 수 있는 식당으로, 나중에도 밀면이 생각날 때면 방문하기에 좋은 곳이다. “서울 사당 : 경주밀면 본점” 주소 : 서울 동작구 동작대로5길 8 (우)07015 전화번호 : 02-459-3207 반응형
국내맛집여행 부산여행 때 꼭 먹는 부산먹거리 밀면 돼지국밥
부산에는 왜 이렇게 맛있는게 많은지 이번 #부산여행 때에도 이것저것 많이 먹었어요. #부산먹거리 뭐뭐 먹었는지 이야기해볼게용~ 밀면 부산먹거리로 밀면을 빼놓을 수 없죠? 이건 진짜 부산여행 갈 때마다 먹는 것 같아요. 부산 3대 밀면으로 국제밀면, 가야밀면, 개금밀면이 있다는데, 지난 번에는 국제 이번엔 가야를 먹어봤답니다! 국제밀면 후기는 요기 ▼ 워낙 유명한 곳들이라 여기저기 체인점이 있는 것 같더라고요. 저는 '뮤지엄다' 관람하기 전에 갔던거라 바로 옆 만수르 가야밀면으로 향했습니다! 내부는 이런 느낌으로 생겼어요. 옆쪽에도 자리가 많은데 사람들이 있어서 사람 없는 쪽으로만 한장 찍어봤습니당 :) 메뉴.......
2019.04 부산1 / 초량밀면, 켄트호텔 광안리 바이 켄싱턴
서울역에서 첫끼니서울점심 아보카도 김밥, 스팸계란 김밥 자체 섞어김밥 양도 많고 아보카도가 푸짐하긴 한데 김밥은 김밥일뿐..7500원도 조꼼 부담스러운데 가격이 넘 올랐더라.. 어느새 부산역사 앞 초량밀면비빔밀면 물밀면 만두밀면집들 중엔 제일 깔끔하게 나오는 것 같음.이제 처음의 감동은 없지만 밀면 호로록 하고 숙소인 광안리로 켄트호텔 광안리 바이 켄싱턴 옥상광안리 바로 앞에 있는 켄트호텔 광안리 바이 켄싱턴저녁엔 옥상에서 바를 하는 거 같은데 비가 와서 영 하늘이 꾸물꾸물 트윈룸 두개잡음 광안리 옆구리뷰 캡슐서비스 좋소 1박하고가기 딱 좋음.. 있을건 다있다ㅋㅋ더블베드에 싱글베드라 최대 3명 묵을 수 있는듯 천장? 광안대교도 잘보이네..여기가 친구방이었던가..?
제주도 산방산 "산방식당"
제주도 산방산 "산방식당" 제주도의 남서쪽에 있는 작은 산인 산방산 근처에는 "수육"과 "밀면"을 판매하는 유명한 식당이 있습니다. 바로 배틀트립에서 소개가 되면서, 더욱더 유명해진 곳이라고 할 수 있는데요. 산방산 근처에 있는 곳인지라, "산방식당"이라는 이름의 식당이랍니다. "적당한 가격에 밀면과 수육을 맛볼 수 있는 식당" 이 곳은 배틀트립이라는 여행 전문 프로그램에서 심형탁 씨와 이재훈 씨가 방문하면서 더욱더 잘 알려진 곳이 되었는데요. 이..
