요리 재료
포스트: 6
Posts
6 posts
바지락 해감 방법 시간 죽은 것 골라낸 후 손질 마트 조개 해감법 보관법
바지락 해감 방법 시간 죽은 것 골라낸 후 손질 마트 조개 해감법 보관법 gemma 시원한 맛과 담백한 맛이 좋은 바지락은 찌개, 찜, 파스타, 전, 탕, 육수 재료 등 다양한 요리에 활용할 수 있어요. 바닷가 뻘에서 자라는 조개류이기 때문에 맛있게 먹기 위해서는 흙과 이물질을 제거하는 해감은 필수인데 이 작업을 잘못하면 모래가 씹히기도 하고 요리가 지저분 해져 맛과 풍미가 떨어질 수도 있습니다. 오늘은 마트 바지락 해감 방법과 시간, 죽은 바지락은 왜 골라내야 하는지에 대한 이유와 조개 해감 후, 다음 요리에 사용할 때 간편한 보관법까지 정리해 알려드릴게요. 마트 바지락 해감법 손질 해감 후 보관법 바닷가에서 갓 채취 한 조개.......
두부 마요네즈 만들기 부담 없는 비건마요
RECIPE / 두부 마요네즈 만들기 글 . 사진 by 유나스테이블 * 요리할 때 빠질 수 없는 마요네즈 하지만 사용하면서 칼로리 부담을 느낀다. 두부를 이용해 만들어 칼로리 부담까지 줄인 비건마요 두부 마요네즈 만들기 요리할 때 자주 사용하는 식재료 중 하나가 마요네즈이다. 다양한 샐러드 요리서부터, 빵, 파스타 그리고 소스 요리까지 두루두루 사용한다. 하지만, 이를 사용하면서 가장 마음에 걸리는 건 칼로리이다. 가급적이면 영양성분표를 생각하지 않으려고 하지만, 그럼에도 불구하고 한 숟가락 한 숟가락 넣을 때마다 머릿속에서 칼로리 계산이 팍팍 되는 건 어쩔 수 없다. 마요네즈는 제품마다 칼로리 차이가 있지만, 일반적으로 100.......
