옥돔 요리법 옥돔찜By 유지어터의 참 쉬운 집밥 | 2024년 1월 23일 | 음식정보생선을 더 먹으려고 노력해야겠다 담백한 옥돔 요리법 옥돔찜 올해는 생선을 더 먹으려고 노력하자 어렸을 적에는 해산물보다 육류를 더 좋아했다. 고기반찬과 생선 반찬이 함께 나오면 무조건 고기를 먼저 먹었으니 말이다. 요즘은 나의 입맛에 헷갈린다. 분명 육류를 더 좋아한다고 생각하지만, 막상 젓가락이 가는 것을 보면 요즘은 생선으로 더 기울어진 듯하다. 고소하면서도 담백한 맛. 그리고 무엇보다 부드러운 식감이 좋다. 양념을 강하게 하지 않아도 생선이 지니고 있는 본연의 짭조름한 감칠맛이 좋다. 생선구이를 좋아하지만, 이의 단점은 연기! 생선을 구울 때마다 집안 가득 자욱한 연기와 빠지지 않는 냄새 때문에 생선요리는 망.......옥돔요리(1)옥돔요리법(1)옥돔(3)
