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[개별상담 및 컨설팅] 삼정모밀(三正모밀) 브랜드 컨셉 및 스토리 기획

[개별상담 및 컨설팅] 삼정모밀(三正모밀) 브랜드 컨셉 및 스토리 기획

#소상공인성공대학1기 #삼정모밀 #개별상담 안녕하세요. 삼정모밀을 위한 브랜드 컨셉과 스토리를 기획 중인 김영갑교수입니다. 삼정모밀(三正모밀) 브랜드 컨셉 및 스토리 기획 1. 이름에 담긴 뜻 三正(삼정). 세 가지가 바르면, 맛도 바르다. 삼정모밀은 단순히 메밀국수를 파는 집이 아닙니다. 우리는 질문에서 출발했습니다. “무엇이 바르면, 손님이 다시 올까?” 그 답을 세 가지에서 찾았습니다. 2. 삼정(三正)의 세 가지 원칙 ① 正材 – 재료가 바르다 메밀은 정직한 곡물입니다. 가루의 비율, 산지, 제분일, 보관 온도에 따라 향이 완전히 달라집니다. 삼정모밀은 ✔ 메밀 비율 기준을 정하고 ✔ 제분일을 관리하며 ✔ 육수의 염도와 당.......

프렌치 시크 French Chic 스타일을 설명하는 핵심 키워드

프렌치 시크 스타일의 본질은 옷을 입는 방식보다 태도에 있습니다. 따라해야 할 것은 눈에 보이는 스타일이 아닌 프렌치시크의 철학과 태도입니다. 타인의 시선으로 부터 자유로운 철학과 태도'를 갖추게 되면, 자연스럽게 '자신만의 스타일'이 나옵니다. 유행에 휩쓸리기보다 나에게 잘 맞는 '편안하고', '간결하며', '오래 입을 수 있는' 아이템을 선택하게 되는 데 그것이 바로 '프렌치 시크 스타일'로 나타나는 것입니다. 자신의 철학이 없으면 프렌치시크 스타일을 따라해도 멋져보이지 않는다. 그저 '요즘 유행하는 스타일의 옷을 입었구나~'로 보입니다. 유행보다 먼.......

프렌치 시크 French Chic 스타일을 설명하는 핵심 키워드

프렌치 시크 French Chic 스타일을 설명하는 핵심 키워드

프렌치 시크 스타일의 본질은 옷을 입는 방식보다 태도에 있습니다. 따라해야 할 것은 눈에 보이는 스타일이 아닌 프렌치시크의 철학과 태도입니다. 타인의 시선으로 부터 자유로운 철학과 태도'를 갖추게 되면, 자연스럽게 '자신만의 스타일'이 나옵니다. 유행에 휩쓸리기보다 나에게 잘 맞는 '편안하고', '간결하며', '오래 입을 수 있는' 아이템을 선택하게 되는 데 그것이 바로 '프렌치 시크 스타일'로 나타나는 것입니다. 자신의 철학이 없으면 프렌치시크 스타일을 따라해도 멋져보이지 않는다. 그저 '요즘 유행하는 스타일의 옷을 입었구나~'로 보입니다. 유행보다 먼.......

[수상한베이글 홍대 본점의 브랜드 스토리] 프랑스의 감성과 홍대의 정서를 담은 베이글의 향연

[수상한베이글 홍대 본점의 브랜드 스토리] 프랑스의 감성과 홍대의 정서를 담은 베이글의 향연

#외식업컨셉기획자과정 #수상한베이글 #브랜드컨셉 안녕하세요. 외식업 컨셉 기획자 과정 김영갑 교수입니다. 어제 방문하였던 '외식업 컨셉 기획자 과정' 동문 업소인 '수상한베이글'의 대표님과의 인터뷰를 통해 정리한 브랜드 스토리를 공유하여 드리겠습니다. 수상한베이글 홍대 본점의 브랜드 스토리 "프랑스의 감성과 홍대의 정서를 담은 베이글의 향연" 수상한베이글 홍대 본점은 프랑스의 고급스러운 베이커리 문화를 한국의 활기찬 홍대 거리와 조화롭게 결합한 특별한 공간입니다. 우리의 베이글은 프랑스의 전통적인 베이글 제조 기술을 바탕으로, 고급 밀가루와 천연 발효를 사용하여 정성껏 만들어집.......