솥밥전문점
Posts
4 posts
솥내음 종로 인사동 맛집 한정 솥밥전문점 여기야
2026.02.14 종로 인사동 맛집 솥내음 런닝맨 체험을 신나게 마치고 저녁 먹을 곳을 찾다가 바로 도보 2분 거리에 한정솥밥집이 있어 여기야!! 하면서 찾아갔습니다 누구나 좋아하는 솥밥을 먹을 수 있으니 이미 인기 매장으로 대 기타는 곳으로 2층에 위치하고 있었답니다 종로 인사동 한정 솥밥 맛집 솥내음 종로 인사동점 전화 : 0507-1477-8215 설 연휴 정상영업 운영시간 매일 오전 10시~21시 30분 브레이크 타임 15시~16시 예약, 단체, 유아의자, 대기공간 주소: 서울시 종로구 인사동길 14 2층 솥밥 식당 중 최다 메뉴 20여 종의 솥밥이 준비되어 있는데 입구에서 메뉴를 볼 수 있는 점도 좋습니다 메뉴 보고 바로 2층으로 올라갑니다 다행.......
![[개별상담] 포항을 대표하는 솥밥 전문점 기획, 평면도 상담 결과](https://img.zoomtrend.com/2025/07/24/4bbc422e-00fe-52c6-a5dc-4bbe5bdc845c.png)
[개별상담] 포항을 대표하는 솥밥 전문점 기획, 평면도 상담 결과
#개별상담 #솥밥전문점컨셉기획 #평면도디자인하기 안녕하세요. 포항을 대표하는 솥밥 전문점을 만들기 위해 어디에서도 만날 수 없는 특별한 컨셉을 기획 중인 김영갑교수입니다. 왜 ‘평면도(Plan)’가 첫 1분의 매출을 결정하는가? 일본 솥밥 평면도의 본질은 “솥이 끓는 순간을 무대화” 하는 데 있습니다. 한국 식당이 이를 적용할 때는 ①카운터 연극성 + ②2인 모듈 테이블의 회전성을 동시에 확보하면 가장 큰 효과를 볼 수 있습니다. 솥밥 전문점은 갓 지은 솥밥의 시각·후각 임팩트 덕분에 테이블 회전보다 ‘경험 회전’이 매출을 좌우합니다. 한 번에 전달되는 향·소리·비주얼이 강렬해야 하고, 동시에 주방‑홀‑퇴식 동선이 막히.......
![[개별 상담] 포항 솥밥 전문점 창업을 위한 설계 도면 검토](https://img.zoomtrend.com/2025/07/03/651b0968-e145-5653-af21-f96a1975edc6.png)
[개별 상담] 포항 솥밥 전문점 창업을 위한 설계 도면 검토
#포항솥밥 #개별상담 #외식업컨셉기획자과정 안녕하세요. 외식업 컨셉 기획자 과정 김영갑 교수입니다. 포항의 권수봉 대표님이 4번째 매장으로 솥밥 전문점을 준비하고 있습니다. 최근에 토지를 매입한 후, 진행하신 설계 도면을 보내주셨어요 설계 도면(15 m × 8.6 m)을 그대로 활용한 “모듈형 2인-솥밥” 최종 배치안 — 다이닝바 없이 · 전 좌석 2인 테이블 · 3 → 6회전 스케일업 전제 — 도면상의 고정 벽체·출입구·화장실 블록은 존치하고, 가변 영역(홀·전면 주방 벽)만 리모델링합니다. 치수는 도면 표기(㎜)를 그대로 사용했습니다. 1. 면적·고정 존 확인 ▶ 총 실사용 면적(홀+주방) = 약 39 평. 2. 핵심 컨셉 요약 쇼잉형 오픈.......
대학로 맛집 일본식 우동, 솥밥 전문점 도도야
대학로 맛집 일본식 우동, 솥밥 전문점 도도야 장마....가 시작된 날 친구를 만나러 대학로에 갔어요.늘 이 친구와는 그 지역 맛집 도장깨기를 시행하는데날도 춥고 하니 뜨끈한 국물과 밥? 하면서 도도야를 찾아갔습니다.이전에 솥밥 먹었었는데 든든하니 좋았거든요. 외부는 이런 모습. 주차장은 어려워요. ^^;;; 이 지역 주차 어려운건 아시죠? 입구 옆에 이렇게 우산 꽂이가 마련되어 있네요. 재미있는 아이디어... 대충 실내는 이런 분위기. 예약석이 뒤에 있었고 사진 찍고 나니 금방 오시더라구요. 메뉴는 이렇습니다. 일본식 솥밥과 우동 등이 있어요.처음엔 솥밥을 먹어야지... 했는데 옆 테이블분들이 나베와 우동을 주문하시는데춥고 하니 나도!! 하며 저는 김치오뎅나베를 주문, 친구는 가마메시를 주문합니다. 제가 주문한 김치오뎅나베 친구가 주문한 가마메시 찬 구성은 간단한 샐러드가 있고 조금조금 나온 반찬이에요. 냄비 가득 어묵과 버섯이 있어요.바람불고 비오던 날이 아니더라도 좋아하는 메뉴에요. ㅎ 버섯이 위에 덮인 솥밥 김치오뎅나베 안에는 우동면도 있지요. 워낙 면류를 좋아하는데 오랜만에 먹은 우동이어서 더 맛있게 느껴졌던...반공기 정도의 공깃밥 때문에도 든든하게 먹을 수 있었네요. 깔끔하고 정갈하게 식사할 수 있는 대학로 맛집 도도야입니다.
