경주스틸룸
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글렌로시스 GlenRothes - 셰리캐스크도 좋고 버번캐스크도 좋고
글렌로시스 Glenrothes 증류소는 스페이사이드 로시스 지역에 위치하고 있다. 페이머스 그라우스, 커티삭 등의 원액으로 사용되기도 한다고 한다. 다른 제품들도 좋지만 빨간색 WMC (Whisky Maker's Cut) 제품이 많은 유튜버들 사이에서 거론되면서 인기를 끌었다. 가끔 면세점에서 고숙성 제품들이 판매되기도 한다. 글렌로시스 WMC 맛과 향은 수준급 셰리 위스키라고 할 수 있다. 조금 다른 내용을 언급하고 싶은데, 병과 케이스 디자인이 매우 공학적이라고 생각되었다. 바닥에 홈이 파져있고, 케이스에는 볼록 튀어나온 곳이 있어서, 항상 케이스의 오픈된 부분에 라벨이 정확히 드러나도록 되어있다. 또한 코르크마개이지만 일부 스크.......
경주 스틸룸 - 위스키바인줄 알았는데 고급 레스토랑이었네?
세계문화유산으로 지정된 경주 역사유적지구 대릉원 지구를 바라보는 위치에 경주 스틸룸이 자리잡고 있다. 스틸룸 Stillroom은 증류실이라는 뜻으로 위스키 원액을 증류하는 팟스틸이 있는 곳을 뜻한다. 위스키바로 알고 찾아갔는데, 많은 리뷰 글들은 스테이크와 파스타를 즐기는 내용으로 되어 있다. 그만큼 다양한 음식 메뉴를 보유한 곳이며, 와인 페어링도 잘 어울릴만한 곳이다. 그런데 위스키 바틀들을 보니 위스키내비에서 익스클루시브 바틀링을 진행한 바 중 서울이 아닌 지역에서 유일하게 참여한 곳이 될만하다고 느껴졌다. 올드 & 레어바틀들 뿐 아니라 독특한 형태의 도자기 바틀들까지 있어서 멀지만 찾아올만 했다는 생각이.......
하이랜드 파크 Highland Park 독립병입 - An Orkney는 하이랜드 파크
하이랜드파크 9yo CS 사신도 현무, 위스키내비 @웬즈데이위스키클럽 어쩌면 사신도 시리즈는 구하기가 힘들어서, 마시기보다 수집 목적으로 가지고 계신 분도 일부 있으리라고 생각된다. 이번 포스팅을 보시면 제가 좋아하는 증류소라는 것을 아실듯 한데, 하이랜드파크 특유의 스파이시함과 스모키함이 잘 어우러진 맛이다. 퍼필 와인 바리끄에서 숙성되었고 다양한 맛이 잘 조화를 이루는 듯 하다. 하이랜드파크 14 (언 오크니 디스틸러리) 위스키내비 @대전 오드비 증류소명칭이 정확히 표현되지 않았지만, 하이랜드파크 외에 오크니 섬에 있는 디스틸러리가 몇 없을 뿐더러 (스카파 증류소와 최근 오픈한 디어네스 증류소) 하이랜드파크 증류.......
