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삶은 오징어 요리 반찬 데치기 냉동 오징어 숙회 칼로리 삶는법 껍질벗기기
오징어는 타우린 함량이 다른 어패류 보다 2~3배나 많고 단백질이 수산물 중 가장 높다고 합니다. 겨울이 제철인데 회, 구이, 국, 무침 등 다양한 오징어 요리로 만들어 먹고 있어요. 오늘은 냉동 오징어 데치기로 오징어 숙회를 만들었는데 초고추장 찍어 먹는 맛이 일품입니다. 홈쇼핑에서 손질된 것을 사다 냉동실에 쟁여두고 먹고 있습니다. 볶음, 국, 무침 등 다양하게 활용하고 있는데요. 오징어 숙회 칼로리가 높지 않아 살짝 데친 후 초고추장 찍어 자주 먹곤 합니다. 냉동 오징어 데치기 할 때 30~40초간만 삶으면 되는데요. 조리시간도 짧고 간단하기 때문에 간식으로도 좋고, 따뜻한 밥과 함께 오징어 반찬으로 먹어도 좋은 레시피예.......
파래전 만드는 법 전 종류 겨울반찬 제철 파래 요리
파래전 만드는 법 겨울반찬종류 파래반찬 파래요리 전종류 파래 제철 시기는 12월부터 2월까지 입니다. 철분과 칼슘 요오드 등의 영양소가 풍부하고 가격도 저렴한 겨울반찬 종류 랍니다. 새콤달콤하게 초무침 해도 맛있지만 바삭한 전종류 만들기 해도 정말 맛있어요. 보통 연근과 함께 부쳐 드시기도 하는데 감자채와 함께 부쳐 보세요. 진짜 맛있습니다! 꿀조합이에요. 연근보다 가격도 저렴하고 대중적인 식재료가 감자이기도 하고요. 감자채를 함께 부치면 바삭하면서 쫀득한 식감이 파래전 특유 맛과 향과 정말 잘 어울린답니다. 작년에 부쳐먹었을 때 너무 맛있어서 올해도 어김없이 부쳐먹었습니다. 건새우를 약간 다져서 넣어주면 감칠.......
꼬막무침 레시피 겨울반찬 꼬막요리 만들기
RECIPE / 꼬막무침 레시피 글 . 사진 by 유나스테이블 * 겨울 반찬으로 만들어 먹게 되는 꼬막무침 레시피 쫄깃한 식감이 좋은 꼬막요리 최근 들어 입맛이 또 다시 변했다. 예전에는 식단 관리할 때도 소스가 꼭 필요했다. 하지만, 요즘은 소스 없이도 잘 먹는다. 닭가슴살은 소금 간 조차도 안 하고도 잘 먹는다. 그렇게 슴슴하게 먹는 날들도 있지만, 가끔은 매콤한 반찬 생각이 날 때가 있다. 이렇듯, 매콤한 반찬이 생각났을 때 만들어 먹은 것이 꼬막무침이다. 겨울반찬 대표주자, 새꼬막 꼬막은 여러 종류가 있다. 그중 내가 가장 좋아하는 건 새꼬막이다. 아이러니하게도 꼬막 중에서는 맛이 오히려 연하기 때문에 좋아한다. 쫄깃 탱탱한.......
간단한 밑반찬 만들기 겨울초 겉절이 유채나물 무침 겨울반찬 종류 야채반찬
겨울초무침 밑반찬종류 야채반찬 유채나물무침 간단한 밑반찬 만들기 반찬종류 겨울초겉절이 유채나물 겉절이 "동초"라고도 부르는 유채나물은 겨울초라고 불리우는데 어릴적부터 시골에서 쭉 먹던 겨울 반찬이에요. 겨울에서 봄으로 넘어가는 시기에 잠깐 나왔다가 봄나물이 바로 나오는데 추운 겨울에도 초록초록 야채반찬 을 먹을 수 있다는 자체가 너무 신기했어요. 요즘은 워낙 세상이 좋아져서 계절 상관없이 다양한 채소들을 접하며 풍성한 생활을 하지만 시골에서의 겨울은 자연에서 채취해서 먹을 수 있는게 거의 없었죠. 가을에 수확한 무나 고구마를 얼지 않도록 꽁꽁 싸매서 땅에 묻어놓고 시래기를 말려서 끓여먹는게 전.......
