달걀요리

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부드러운 냄비계란찜 만들기 스텐냄비 달걀찜

부드러운 냄비계란찜 만들기 스텐냄비 달걀찜

부드러운 냄비계란찜 만들기 스텐냄비 달걀찜 좋은 한 주 시작하고 계시나요? 월요일인 오늘 오전은 약간 흐리고, 바람도 산들산들 불어서 많이 덥지 않습니다. 신랑 도시살이 가서 돈 벌어 오라고 터미널에 내려주고 시골살이 댕댕이들과 고즈넉하게 보내고 있습니다. 신랑 내려주고, 아침 일찍 문 여는 시골 마트에서 간단한 장을 보고 와서 여유로운 한 주를 시작하고 있습니다. 먼저 계란은 사 두어서 아침에 신랑 반찬으로 냄비계란찜 준비했습니다. 된장찌개에 상추 뚝뚝 끊어 넣고, 고추장, 참기름, 열무김치 넣어서 좋아하는 된장 비빔밥 해 줬는데 그래도 짜지 않고 부드러운 반찬 한 가지는 더 있어야 할 것 같아서 계란찜을 얼른 만들.......

감동란 만드는법 아침식사로 먹어요

감동란 만드는법 아침식사로 먹어요

RECIPES >> 반찬 ⓒ 글 . 사진 / 유나스테이블 삶은 계란의 추억 그리고 변화 어렸을 적, 여행 가면 간식으로 자주 준비하던 것이 삶은 계란이었다. 기차 여행은 물론, 명절 때 고향으로 내려갈 때 엄마는 삶은 계란을 준비해 중간중간 간식으로 주셨다. 소금 없이 먹었지만, 고소한 맛이 참 좋았다. 언젠가부터 편의점에 감동란이란 것이 생겼다. 처음 이를 먹었을 때는 신세계를 경험하는 듯했다. 탱글탱글한 흰자와 내가 딱 좋아하는 노른자의 익힘 상태. 하지만, 그 무엇보다 감동적이었던 것은 적당히 짭조름한 맛이 있어 소금 없이 먹어도 맛있다는 것이었다. 보통의 삶은 계란은 1개로 충분하지만, 감동란은 맛이 있으니 2-3개는 기.......

초간단 계란국 끓이는법 계란국 레시피

초간단 계란국 끓이는법 계란국 레시피

계란국 끓이는법 초간단 계란국 끓이는법 계란국레시피 계란은 착한 가격에 영양도 풍부한데다 말이, 국, 장조림까지 조리법도 다양해서 메뉴 바꿔가면서 식탁에 올리고 있어요. 이번 시간에는 고소한 맛이 일품인 계란국 끓이는법 준비했어요. 한 가지 재료만 있으면 충분한데다 육수만 만들면 완성되는 계란 요리라 따끈한 국물 필요할 때 좋은 메뉴에요. 기본 재료로도 감칠맛을 업시킬 수 있는 초간단 계란국 끓이는법 꿀팁을 정리하면 비린 맛이 나지 않도록 재료부터 체크하고 부드러운 식감을 위해 시간차를 두고 조리해 재료의 풍미를 살리는 것이 포인트입니다. 제가 알려드리는 조리법 보면서 따라 하면 계란국 레시피 뚝딱 완성할 수.......

유정란 계란요리 김치 에그인헬 레시피

유정란 계란요리 김치 에그인헬 레시피

RECIPES >> 반찬 ⓒ 글 . 사진 / 유나스테이블 유정란 무정란 차이 유정란과 무정란 차이는 수정 여부에 있다. 유정란은 수탉과 암탉이 만나 수정된 알이다. 이 때문에 적절한 조건이 되면 부화해 병아리가 될 수도 있다. 무정란은 수탉 없이 암탉이 혼자서 낳은 달걀이다. 그러니 부화할 가능성이 전혀 없다. 외관으로 봤을 때, 둘의 차이는 거의 없다. 그리고 영양학적으로도 차이가 거의 없다고 알려져 있다. 그럼에도 불구하고 유정란을 찾는 이유는 동물복지 계란을 찾기 때문이 아닐까 생각해 본다. 유정란과 동물복지계란은 개념이 전혀 다르다. 그럼에도 불구하고 일부 겹치는 부분이 있다. 난각 번호 4번, 즉 케이지에 사육되어 낳.......