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우거지 요리 우거지지짐 레시피 우거지볶음 만들기
우거지 요리 우거지지짐 레시피 우거지볶음 만들기 샵인샵으로 파티 요리 일과 배달음식 일을 두 가지 하면서는 몇개월째 시골살이를 못 가고 있는데요. 신랑이 텃밭 농사 지은 배추를 삶아서 우거지로 만들어서 얼려놓은게 있어서 가져오라고 해서 요즘 된장국 자주 끓여 먹고 있는데요. 배추의 겉잎이 약간 질깃해도 또 구수한 맛이 매력적인데요. 된장국 말고 다른 요리 뭘할까 하다가 된장이랑 들기름 넣고 푹 지져서 밥 반찬으로 먹는게 먹고 싶었어요. 그래서, 얼려놓은거 해동해서 나물처럼 우거지볶음 만들었는데요. 투박한 맛이 또 은근히 당기는 맛이 있습니다. 섬유질이 많아 씹는 맛도 좋은 우거지요리입니다. 별거 아닌데 요런게 또.......
무청시래기나물볶음 시래기나물 시래기된장지짐 시래기요리
무청시래기나물볶음 시래기나물 시래기된장지짐 시래기요리 겨울 제철먹거리로 무청시래기요리 빠질 수 없죠. 어제 무청시래기 말리기와 삶는법 알려드렸는데요. 오늘은 무청시래기나물볶음 시래기된장지짐 소개하려고 합니다. 오늘 사용한 무청시래기는 말리지 않은것이고 어제 소개한것은 무청시래기 말린것이에요. 무청시래기 또는 무청 우거지 오십보 백보인 것 같아 무청시래기로 퉁 쳐서 포스팅 합니다. 시래기는 말려서 삶은 것이고 우거지는 말리지 않고 삶아서 사용하는것이 맞는데 말은 헷갈리게 그게 그거인 것 같지만 맛은 조금 다릅니다. 무청시래기요리 저는 개인적으로 된장과 멸치와 멸치육수 넣고 만든 시래기된장지짐이 제일 맛.......
