프리미엄 디저트 브랜드

[제2회 상하이 콘셉트립 참가자를 위한 인사이트] 프리미엄 디저트 브랜드의 성공과 위기에서 배우는 교훈

#상하이콘셉트립 #벤치마킹투어 #내점포에적용하기 상하이 외식시장의 역동성을 함께 체험하신 KYG 동문 대표님들, 안녕하십니까? 김영갑 교수입니다. 이번 상하이 콘셉트립에서 우리는 수많은 영감을 주는 브랜드를 만났습니다. 그중에서도 폭발적인 성장세로 모두의 이목을 집중시킨 한 프리미엄 디저트 브랜드의 사례는 우리 소상공인 경영자들에게 특히 깊은 시사점을 던져주었습니다. 오늘은 해당 브랜드의 성공 전략과 현재 직면한 위기를 심층적으로 분석하여 우리 사업에 적용할 수 있는 핵심 인사이트를 정리해 드리고자 합니다. 이 분석이 대표님들의 비즈니스를 한 단계 성장시키는 데 귀중한 밑거름이 되기를 바랍니다. 1. 콘셉트의.......