헤베커피
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2025 서울카페쇼, 퍼블릭 데이 금요일 방문 관람기~
수요일에는 A홀 입장이었다면 오늘은 C홀로 입장해 커피앨리로 직행! 오픈런이라 헤베커피에 자리가 비어 나와 다른 남자 한분이 즐기는 여유로운 커피 작년의 에티오피아 블렌딩이 화려했다면 올해 리프레시 컨셉에 맞는 블렌딩을 조급하지 않게 즐길 수 있어 컨셉 본연의 느낌을 제대로 받을 수 있었다. 터키쉬 커피를 제대로 모래 위에서 끓이는 곳은 지나칠 수밖에 선택과 집중에 맞게 어제 봐둔 말릭커피로 다시 향한다. 헤베커피 옆이었으나 시연 준비중이라 여러 곳을 둘러보다 10시25분에 도착해 첫 체험자로~^^ 온두라스 게이샤와 파카마라 두 명의 농장주에 대한 이야기 커피를 우리는 쉽게 접하지만 우리가 커피를 마시기까지 여러 사.......
#내돈내산 금남시장 골목냉면 그리고 수수호떡!
어제가 크리스마스라 월요일 느낌이 나는 목요일 점심, 그동안 가는 날들이 화요일이라 먹어보지 못한 금남시장 골목 냉면에 재도전! 세 번의 방문만에 쉬지 않는 날이라 가볼 수 있었다. 오픈하는 날이라 불이 켜져 있었다. 이원일 홍석천의 너튜브를 보고 왔었으나 가는 날이 쉬는 날이라 이제야 가보다니 ㅎ 점심시간을 넘긴 시간이라 한산해서 좋았다. 이원일과 홍석천이 먹었던 매운 비빔냉면으로 주문하고 내부 사진도 찍어보기~ 냉면은 전에 두 번 갔던 고향냉면과 비슷한 스타일이나 매운이란 수식답게 더 매웠다. 주문한 만두는 오밀조밀한 귀여운 사이즈로 맛은 일품! 하지만 공복에 먹었기에 속은 좀 쓰려서 시장 앞 꽈배기를 먹고 갔.......
2024 서울카페쇼 두 번째 방문! 커피앨리에서 눈에 든 coffeetools~
2024 서울카페쇼 첫날 방문 후 어제는 한의원 치료와 약속이 있어 치료 중인 무릎을 위해 쉬어 주고 오늘 다시 방문한 서울카페쇼 현장! 오늘은 처음부터 커피 앨리를 노리기로 정했다! 들어가기 전 30분 정도 줄을 서 있다가 들어간 커피앨리 E 홀! 정말 많은 로스터리 카페가 참가했으나 줄 서 있는 카페는 특정 카페만이었다. 아는 이름의 카페들이 보였으나 과거 커피미업에서 일을 도와주던 때 종종 지나가다 마셔봤던 레드 플랜트 로고가 보여 들어가 로스팅 국가대표 선발전 2위를 하신 대표님의 브리핑을 들으며 커피 맛을 보게 된다. 가향 커피를 차 우린 것으로 추출하는 방법은 나도 활용을 해보면 좋을 듯하다. 현재 내가 집에서 시.......
