궁중요리
Posts
3 posts
소대헌·호연재 고택에서 만나는 역사 속 요리, 두텁떡 만들기 체험
두텁떡은 임금님 진짓상에 오르던 귀한 떡으로, 넉넉하고 푸짐한 모양 덕분에 '봉우리떡' 또는 '후병'이라고도 불렸다고 해요. 고택에서 펼쳐진 시간 여행, ‘진지한 진지 주식시의’ 따스한 가을 햇살 아래, 대전 동춘당 송준길 선생의 후손들이 살던 소대헌·호연재 고택에서 특별한 행사가 열렸어요. 바로 조선시대 요리서인 에 담긴 레시피로 직접 음식을 만들어보는 '진지한 진지 주식시의'라는 체험이었죠. 대전 선사박물관에 소중히 보관되어 있는 이 고서를 바탕으로, 조선시대 양반가의 식문화를 엿볼 수 있는 흔치 않은 기회였어요. 작년에 이어 올해 2025년에도 9월부터 10월까지 진행.......
청포묵무침 동부묵 무침 만드는 법 탕평채 만들기 청포묵요리
청포묵무침 만드는 법 동부묵 요리 탕평채 만들기 청포묵요리 탕평채는 조선시대의 대표적인 궁중요리로 유명한 한국의 전통 요리입니다. 조선시대 임금 정조가 탕평책이라는 정책을 펴면서 탕평채의 다양한 색감과 재료들로 이루어진 청포묵 요리를 비유해서 탕평채라는 이름이 붙여졌습니다. '탕평'이라는 단어에서 유래되었는데, 이는 '모든 것을 평등하게 대한다'는 의미입니다.. 여러 가지 재료를 섞어 만들어 조화로운 맛과 색감을 만들어냅니다. 한국 전통 음식 중에서도 특히 유명하며, 궁중 요리의 우아함과 화려함을 잘 보여주는 요리인데요. 이번엔 간단한 버전으로 미나리 대신 오이를 쓰고, 깔끔하게 고기는 생.......
서울 파인 다이닝 한국의집 궁중음식 이색 데이트
최근 서울 파인다이닝에 대한 관심이 뜨겁습니다. 고급 레스토랑들이 주목받기 시작했고, 이제는 한식 파인다이닝도 그 열기에 동참하고 있죠. 이러한 트렌드 속에서 오랜 역사와 전통을 자랑하는 충무로의 한국의집에 다녀왔습니다. 짝꿍과 함께 하는 서울 이색 데이트 한국의집 후기를 남깁니다. 서울 중구 충무로에 있는 한국의집은 한국의 전통생활문화와 아름다움을 국내외 귀빈에게 소개하기 위한 영빈관으로 시작되었어요. 1981년 이후 보수를 거쳐 고즈넉한 ‘한국의 미’를 품은 한옥으로 거듭났는데요. 특히 미쉐린 멘토 셰프로 선정됐던 조희숙 조리 고문과 궁중음식 이수자인 김도섭 한식연구팀장이 전통 한식을 지키기 위해 궁중음.......
![[굿즈] 웹툰 『악역의 엔딩은 죽음뿐』 트럼프 카드 : 아는 장면이라도 플레잉 카드로 수집하는 이 맛](https://img.zoomtrend.com/2026/06/05/1780650880-SE-1c22cf84-12af-4fb2-95c5-c6354bd47dfd.jpg)
