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완도산 대광어, 홈마카세를 위한 회택배, 피시파더 투뿔광어 추천
2kg 이상 완도산 대광어 선별 피시파더 투뿔광어 추천 요즘 홈마카세 즐기시는 분들 많으실텐데요. 일주일 고생한 남푠님을 위한 홈마카세용 회택배를 주문해 보았어요. 바로 피시 파더의 투뿔 광어인데요. 완도산 대광어를 택배로 받아 맛볼 수 있어서 좋은 곳이었어요. 피시파더는 국내 수산 스타트업 브랜드로 가장 우수한 품질의 횟감을 찾는 곳이라고 해요. 1년 동안 30곳이 넘는 양식장에서 30만 마리 이상 검수를 하며 최고 품질의 대광어를 선별하는 기술을 익혔다고 합니다. 그리고 중간도매상과 경매를 생략하고, 산지- 계류장-회가공-소비자로 바로 이어지게 함으로써 가격을 낮추었다고 하더라구요. 투뿔 광어라는 브랜드답게, 전국.......
서천 물김과 거제 광어의 환상적인 조합! 부부의저녁 물김회무침
부부의저녁 물김회무침 사실 회무침은 겨울이 제맛이다. 쫀득하고 시원한 횟감의 식감을 제대로 즐길 수 있기 때문이다. 부부의저녁에서 판매하고 있는 물김회무침은 서천 물김과 거제 광어의 조합이 거의 미쳐버린 콜라보를 보여주는 음식이다. 사실 이전에는 이렇게 물김에 회무침을 함께 먹는 조합을 경험해본적이 없었기 때문에 굉장히 이채로운 느낌이었는데 이번에 이렇게 먹어보고 나니 거의 중독될 수준이다. 신선한 미나리에 무채와 함께 매콤달콤한 소스가 합쳐져 궁극의 무침류가 완성! 주문하면 당일에 잡은 활어를 바로 보내주는 클라스! 재료들은 모두 어느것 하나 빠짐없이 깨끗이 세척후 손질되어 있는 상태로 온다. 그리고 이렇.......
간단국수 회국수 광어회 물회 육수 양념 만드는법 활어회 모듬회 광어 요리
간단국수 회국수 광어요리 물회 만드는법 활어회 광어회 모듬회 물회양념 물회육수 '냉면육수'가 없어도 맛있게 먹을 수 있는 육수를 소개합니다. 냉면이나 국수면에 부어 먹으면 감칠맛은 물론이고 새콤달콤 소스 덕분에 입맛 돋우는 음식이기도해요. 서울에서의 회국수라니! 처음입니다. 사실 부산에서만 먹던 신선한 회맛을 잊지못해 아예 엄두도 내지 않았어요. 서울살이 10여년만에 첫 시도를 했는데 그만큼 부산에 갈 시간이 없어서에요. 글 적어야죠...글...푸하핫! 암튼 물회 양념과 물회 육수 부분에서 고민이었는데 어남선생 류수영님이 오징어 물회를 선보인적이 있어서 그 레시피를 응용해서 만들었어요. 특이한건 "갈.......
제철 해산물 요리 마키노차야 판교점 할인 대게찜 숭어 광어 모듬회
지난주 와이프 생일인데 제가 몸이 안 좋아 가족 식사도 함께 하지 못했어요. 이제 괜찮아져서 오늘은 제철 해산물 뷔페로 유명한 마키노차야 판교점 다녀왔습니다. 다른 물가도 많이 올랐지만 이곳도 많이 올라 주말, 공휴일인 경우 가격대가 만만치 않네요. 마키노차야 할인 팁도 살짝 알려드릴게요. 마키노차야는 제철 해산물 요리가 많아 고기보다 해산물을 좋아하는 분들은 마음에 들어 하실 거예요. 내부 인테리어도 깔끔하고 뷔페 치고는 비교적 혼잡스럽지 않아 기념일, 모임 등으로 많이 찾고 계세요. 제철에 따라 주력하는 메뉴가 다르다 보니 올 때마다 집중하는 음식이 다르게 되는데요. 오늘은 대게찜을 비롯해 처음부터 끝까지 모.......
