Posts
4 posts
아주까리잎나물 피마자나물 볶음하는법 묵나물 종류
아주까리잎나물 레시피 아주까리나물볶음 피마자나물 피마자나물볶음 피마자나물 볶음하는법 묵나물 종류 두번째 묵나물 레시피는 아주까리라고 불리면서도 피마자로 불리우는 피마자나물을 만들었어요. 고소한 풍미와 쫄깃한 식감이 특징인데요, 생잎에는 독성이 있어 그대로 맛보기는 힘들고요, 바짝 말린 건나물을 충분히 삶아서 독성을 제거해서 맛봐야한답니다. 이번에도 삶은 나물을 소량씩 판매하는것으로 하나로마트에서 1봉지 구매했는데요. 요정도면 우리가족 1~2끼 먹기에는 알맞지 싶더라고요. 나물을 불리거나 삶는 과정이 없기에 나물을 깨끗하게 세척하고, 구수한 들기름과 국간장 등을 곁들여 볶았는데요~ 그럼 후다닥하니 맛있.......
묵나물 종류 장녹나물 볶음 만드는 법 마른나물
묵나물 종류 장녹나물 볶음 만드는 법 마른나물 정월대보름이 어제여서 요 며칠 나물 반찬들 많이 드셨을 텐데요. 집안 어른 상 당해서 며칠 힘들었는지 어제 만들어 놓고도 포스팅은 못하고 불려서 삶아 놓은 나물들도 채 볶지 못했는데요. 얻어먹은 나물도 있고, 어제 2가지 나물은 어찌어찌 볶았는데요. 대보름 나물은 하루 이틀 지나서 먹어도 괜찮고 전에 제자 반찬가게 보니깐 지나서 나물 없냐고 찾으러 다니시는 분도 계셨어요. 봄에 말려놓은 장록나물을 불리고 삶아서 어제 볶았는데요. 저처럼 나물반찬 좋아하는 분들 언제 먹어도 좋으니 참고해서 만들어 드시면 좋습니다. 볶아놓으면 묵나물들은 다 비슷한 거 같아도 각각의 고유한.......
울릉도 부지깽이나물 볶음 보름나물 종류 묵나물
울릉도 부지깽이나물 볶음 보름나물 종류 묵나물 나물이름을 아는 것보다 모르는 것이 더 많은 나물종류 ~ 먹어보면 맛과 향이 다르지만 울릉도 부지깽이나물 볶음은 외형상으로도 취나물과 비슷하니 해동하기전에는 구별이 잘 안가더라구요. 어제 보름나물 종류로 만든 울릉도 부지깽이 나물은 말리기 전 데쳐서 무쳐도 맛있는 나물인데 정월대보름나물은 묵나물 먹는날이라 말린 부지깽이 나물로 준비했어요. 어제가 나물 정월대보름이었는데 아홉가지 묵나물을 갖추진 않아도 입맛에 따라 몇가지 나물은 드셨겠죠. 요즘은 우리나라 절기를 잘 찾아 먹지는 않지만 어릴적 엄마가 챙기는 것을 보고 자란 기억이 있는분이라면 추억을 더듬어 저처.......
묵나물 불리기 삶기 부지깽이나물볶음 대보름나물 종류
묵나물 불리기 삶기 부지깽이나물볶음 대보름나물 종류 내일이 대보름날이라는 오늘부터 여러가지 잡곡을 넣은 오곡밥과 여러 가지 나물을 만들어 먹는 작은 명절입니다. 설 명절 같은 큰 명절도 있지만 절기마다 한국의 전통문화인 절기음식이 있어서 챙겨 먹어야 하는 의미가 있습니다. 요즘처럼 사계절 구하지 못하는 식재료가 없을때랑은 다르게 옛날에는 제철에 나오는 식재료들 아니면 먹을수가 없으니 부족한 영양을 묵나물과 잡곡밥으로 채우면서 정월 대보름에 액운을 물리치는 여러가지 행사와 보름달을 보면서 소원을 비는 날이기도 합니다. 저도 어려서 추억이 호두, 땅콩 같은 껍질 있는 견과류를 이로 깨서 문 앞에 놓고 분유 깡통.......
