텃밭채소

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가지요리 가지냉국 만드는 법 냉면육수 활용 냉국 만들기

하우매니 심플레시피|2025년 7월 16일|음식정보

가지요리 가지냉국 만드는 법 냉면육수 활용 냉국 만들기 시골살이 며칠 왔는데 어제 비가 너무 많이 와서 오늘 아침 일찍 도시살이 가려고 준비 중인데요. 오후에 요리 강의 때문에 관공서랑 미팅이 있는데요. 강의가 주는 아니지만 파티 요리 케이터링 일 오래 하니, 파티 요리 주제로 강의가 좀 있습니다. 블로그, 케이터링, 강의, 가끔 먹거리도 만들어 팔고 N잡러로 바쁘게 사는 거 좋습니다. 시골살이 하면서 텃밭의 채소들 따 먹는 재미가 쏠쏠한데요. 밭에서 바로 따서 바로 요리하면 양념이 뭐가 중요할까 싶을 정도로 재료 자체가 맛있는데요. 오늘은 가지요리 가지냉국을 만들어봤습니다. 냉면육수 사서 도시집과 시골집 냉동실에 나.......

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쑥갓무침 만들기 쑥갓나물 쑥갓 요리 나물 종류

하우매니 심플레시피|2025년 5월 29일|음식정보

쑥갓무침 만들기 쑥갓나물 쑥갓 요리 나물 종류 텃밭 농사나 집에서 상추 키우시는 분들은 아실 텐데 요즘 날이 따뜻하고 수분이 많아서 금세 금세 자라는데요. 저희도 시골 텃밭에 심은 상추도 감당이 안 될 만큼 쑥쑥 자라서 나눠주고는 하는데요. 이웃에서 심은 상추와 쑥갓을 또 얻어서 쑥갓도 많이 있는데요. 상추랑 쑥갓을 같이 쌈 싸서 먹어도 향이 좋아서 좋은데요. 쌈으로 먹거나 찌개에 고명으로 얹기에도 너무 많아서 이번엔 쑥갓무침 쑥갓나물 만들기 했습니다. 향긋한 쑥갓의 향을 좋아하신다면 이렇게 데쳐서 나물 무침으로 만들어 먹어도 좋습니다. 데쳐서 물기 짜면 양이 얼마 되지 않아서 쑥갓이 많을 때 쑥갓이 주재료가 되는.......

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채소꾸러미 선물 한보따리~~

행주치마의 정겨운 집밥|2024년 3월 4일|음식정보

어제 오랜만에 작은 시누님 전화를 받았었다. 이런저런 이야기하다 걱정거리 한가득 풀어 놓으셨지만 도움이 되어드리지 못해 죄송하다.했었다 . 남편의 퇴근길에 시누님이 보내신 채소꾸러미를 보니 엄마 생각이 나네요. 친정갖다오면 엄마가 이리 챙겨주시는데 요즘 병원에 계셔서 엄마의 텃밭은 기약없이 문 닫았어요. 아버지 보내시고 기운을 못 차리시네요. 위독하시지는 않지만 아마 이번주까지는 병원에 계실 것 같아 내일은 무슨 죽을 끓일까 고민입니다. 엄마가 생각나는 시누님의 채소꾸러미 왠일로 다듬어 보내셨다. 사람마다 잘하는게 있으면 못하는 부분이 있잖아요. 시누님은 살림에 관심 없는분이라 여겨서 그런지 조금 놀랬다.ㅎ.......

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