수안보 식당 “오미가”By 소인배(小人輩).com | 2018년 9월 3일 | 수안보 식당 “오미가” 충주 여행을 시작하고, 첫째 날은 충주를 조금 둘러보고 난 후, 수안보로 들어와서 수안보에 있는 숙소에서 하룻밤을 묵었습니다. 그리고 다음날 아침이 밝았는데요. 아침이 되니 자연스럽게 아침식사를 해야 했습니다. “아침식사로 선택한 메뉴는 다슬기국(올갱이국)” 이렇게 수안보에서 아침식사 메뉴는 어떤 것으로 하면 좋을까 고민을 하다가 “충청도”의 향토음식으로 아침식사를 하기로 했습니다. 바로 다슬기를 이용한 해장국인 “올갱이국”.. 다슬기국(2)민물(1)수안보(24)식당(173)오미가(1)올갱이국(2)충청도 향토음식 “다슬기국(올갱이국)”By 소인배(小人輩).com | 2018년 9월 3일 | 충청도 향토음식 “다슬기국(올갱이국)” 충청도에서 맛볼 수 있는 향토음식으로는 “다슬기국”이라고 불리는 음식이 있습니다. 하지만, 이 이름으로 잘 불리지는 않고 충청도에서는 다슬기를 “올갱이”라고 칭하므로 “올갱이국”이라는 이름으로 더 많이 쓰이기도 하지요. “충청도의 향토음식, 올갱이국” 이러한 다슬기국 혹은 올갱이국은 민물에서 사는 연체동물인 다슬기를 이용해서 만든 국입니다. 요리법은 크게 2가지로 나뉘는 편인데요. 한 가지는 소금과 부추만을 .. 다슬기국(2)수안보(24)올갱이국(2)음식(162)충청도(36)향토음식(4)