올갱이국
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충북 음성 가볼만한 곳 골동품 가득한 추억을 먹는 올갱이국 원가네
골동품 전시관이야? 식당이야? 충청도식 올갱이국 맛집으로 이만기가 출연하는 프로인 동네한바퀴에 2024년 5월에 방송된 곳이 있습니다. 충청북도 음성군 생극면에 도로가 위치한 가정집 같은 느낌의 식당으로 영업을 하나 할 정도로 모르면 지나칠 수 있는 곳으로 구니도 우연히 지나가다가 들려보고 이 곳이 TV에도 소개된 곳이라는 것을 알았습니다. 거기에 사장님의 취미가 골동품을 모으는거라, 옛날 물건부터 우리나라 최초 휴대폰부터 삐삐, 카메라등 다양한 골동품을 즐기면서 맛있는 음식을 먹을 수 있는 곳입니다. 1. 원가네 올갱이국 가는 길 충청북도 음성군 생극면에 위치한 원가네는 도로가에 있고 지나가다 보면 왠지 맛집 포스.......
다슬기국 끓이는법 올갱이국 민물다슬기 된장국 고디탕 올갱이 해장국 레시피
다슬기국 끓이는법 올갱이국 끓이는법 민물 다슬기 된장국 올갱이 해장국 레시피 고디탕 다슬기해장국 여름철 보양식으로 역대급 국을 끓여봤어요. 요리를 하기전에는 한번도 경험해보지 못한 자신에게 더듬더듬 신뢰가 가지 않았지만, 막상 올갱이국을 끓이고나서는 역시! 라는 탄성과 함께 셀프 칭찬. 어릴때 직접 채취해서 먹었던 다슬기는 이제 주위에서 보기 힘들어졌어요. 추억속의 간식이었지만 시원한 다슬기 된장국으로 끓였더니 속풀이용 해장국으로 최고의 고디탕을 맛봤어요. 남편은 시원칼칼 올갱이 해장국에 반해서인지 다슬기를 삶아서 알맹이를 까는 일을 또 하겠다고 하더군요. 땀을 많이 흘리는 여름철에 따뜻한 음식을 먹어서.......
수안보 식당 “오미가”
수안보 식당 “오미가” 충주 여행을 시작하고, 첫째 날은 충주를 조금 둘러보고 난 후, 수안보로 들어와서 수안보에 있는 숙소에서 하룻밤을 묵었습니다. 그리고 다음날 아침이 밝았는데요. 아침이 되니 자연스럽게 아침식사를 해야 했습니다. “아침식사로 선택한 메뉴는 다슬기국(올갱이국)” 이렇게 수안보에서 아침식사 메뉴는 어떤 것으로 하면 좋을까 고민을 하다가 “충청도”의 향토음식으로 아침식사를 하기로 했습니다. 바로 다슬기를 이용한 해장국인 “올갱이국”..
충청도 향토음식 “다슬기국(올갱이국)”
충청도 향토음식 “다슬기국(올갱이국)” 충청도에서 맛볼 수 있는 향토음식으로는 “다슬기국”이라고 불리는 음식이 있습니다. 하지만, 이 이름으로 잘 불리지는 않고 충청도에서는 다슬기를 “올갱이”라고 칭하므로 “올갱이국”이라는 이름으로 더 많이 쓰이기도 하지요. “충청도의 향토음식, 올갱이국” 이러한 다슬기국 혹은 올갱이국은 민물에서 사는 연체동물인 다슬기를 이용해서 만든 국입니다. 요리법은 크게 2가지로 나뉘는 편인데요. 한 가지는 소금과 부추만을 ..
