미슐랭 가이드

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서울 마포 평양냉면 “능라도”

소인배(小人輩).com|2018년 7월 13일

서울 마포 평양냉면 “능라도” 평양냉면계의 아이돌이라고 불리는 식당이 있습니다. 바로 “능라도”라는 이름의 식당인데요. 밋밋한 전통적인 평양냉면과는 달리, 평양냉면을 현대적으로 재해석해서, 진한 육수를 첨가한 독특한 평양냉면으로 인기를 끌고 있는 곳입니다. 이제는 그 영역을 점점 더 넓혀가고 있는 추세인지라, 프랜차이즈로 개점을 하고 이렇게 사업을 점점 더 확장하고 있는데요. 마포에서도 “능라도”를 만나볼 수 있었습니다. “지하철 마포역 1번 ..

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서울 종로 추어탕 “용금옥”

소인배(小人輩).com|2018년 5월 29일

서울 종로 추어탕 “용금옥” 체력이 떨어질 때면 생각나는 음식이 있습니다. 물론, 가장 먼저 일차원적으로 떠오르는 음식은 삼계탕일 텐데요. 그다음으로 떠오르는 음식은 개인적으로는 “추어탕”을 꼽아볼 수 있을 것 같습니다. 하지만, 삼계탕에 비해서 추어탕은 상대적으로 잘 찾기 힘든 음식이라고 할 수 있는데요. 추어탕을 전문적으로 하는 식당을 서울에서 잘 찾기 힘들기 때문일 것입니다. “서울 종로에서 맛보는 추어탕, 용금옥” 오랜만에 서울 명동을 방문..

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합정 명품 우동집 “교다이야”

소인배(小人輩).com|2018년 5월 26일

합정 명품 우동집 “교다이야” 합정역 주변에는 수타면의 장인이라고 불리는 우동집이 있습니다. 합정역 7번 출구 뒤쪽으로 나있는 골목을 따라서 조금만 걷다 보면 찾을 수 있는 집이지요. 그 집의 이름은 바로 “교다이야”라는 식당입니다. 교다이야는 일본어로 “형제”를 의미한다고 하는데요. 이 곳에서는 맛있는 우동을 판매하는 것으로 명성이 자자하답니다. “미슐랭 2018 빕 구르망에 오른 식당” 합정역에 있는 교다이야는 2018년 미슐랭 가이드에 추천 ..

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