소비자인식
포스트: 2
Posts
2 posts
맥도날드의 진정한 시그니처 메뉴는 빅맥일까? 빅맥세트일까? 소비자 인식의 관점에서 분석하기
#외식업컨셉기획자과정14기 #시그니처메뉴개발 안녕하세요. 외식업컨셉기획자 과정 김영갑교수입니다. 맥도날드의 진정한 시그니처 메뉴는 빅맥일까? 빅맥세트일까? 소비자 인식의 관점에서 분석하기 질문의 초점 정리 “맥도날드의 ‘브랜드를 상징하는 메뉴’가 무엇이냐”와 “소비자가 주문 순간에 먼저 떠올리는 선택 단위가 무엇이냐”는 서로 다른 질문입니다. 전자는 상징 자산(심벌)이고, 후자는 거래 자산(구매 스크립트)입니다. 이 둘을 나눠 보면 답이 또렷해집니다. 1단계: 소비자 인식은 두 층위로 작동한다 브랜드 자산론(Aaker)과 멘탈 어베일러빌리티(Byron Sharp)에 따르면 사람들은 한 브랜드를 “상징”으로 기억하고, 실제.......
대량생산 대량소비에 대한 인식 변화와 패션비지니스의 지속가능성
테무처럼 값이 싸지만 너무 많이 생산하여 값어치가 없는 제품에 대한 소비자 인식이 점점 실증을 느끼고 있다. 한두번쯤 테무에서 물건을 사보았지만 아무리 싸고 좋다고 하지만 테무엣 파는 옷을 입고 나의 친구나 나의 고객을 만나러 가지는 않는다. 소중한 사람일수록 더 가치가 높은 옷을 입고 좋은 곳에서 만나고 싶어진다. 테무의 싼 옷이 지겨워 질때쯤 온디맨드 생산이 주류가 되는 사회에서는 대량 생산된 획일적인 옷을 입은 사람들에 대한 인식이 변화가 생길것이다. 더 이상 '모두가 같은 옷을 입는 것'이 식상해보이고 자신의 삶에 적극적이지 않은것처럼 보이게 된다. 획일적인 옷을 입은 사람은 가난한 사람 이라는 인.......
