[17회 도쿄 콘셉트립 실행 일기 12편] 상권전략, 포화마케팅, 스시잔마이 츠키지시장 상권에만 8개 점포By 상권분석전문가과정, 온라인마케팅MBA, 데이터경영 | 2024년 6월 12일 | IT리뷰#상권전략 #포화마케팅 #상권분석전문가과정 세계 최대 수산물 시장, 도쿄 긴자의 '츠키지 시장'을 아시나요? 도쿄를 방문하는 관광객이라면 누구나 방문하게 된다는 일본의 전통시장 츠키지 시장에는 특별한 스시 브랜드가 자리를 잡고 있습니다. 스시잔마이는 세계 최대 수산물 시장인 츠키지 시장에서 포화 마케팅 전략을 적극적으로 활용했습니다. 츠키지 시장 내에 여러 개의 매장을 운영하며 시장 방문객들에게 높은 접근성과 편의성을 제공했습니다. 특히 츠키지 시장 본점은 24시간 운영하며 언제든 신선한 스시를 맛볼 수 있도록 하여 많은 관광객과 현지인들에게 인기를 끌었습니다. 또한, 새벽 경매에서 최고가 참치를 낙찰.......상권전략(1)상권분석전문가과정(13)포화마케팅(1)[남해군 상권분석] 남해 1등 물회 맛집, 남해전복물회By 상권분석전문가과정, 온라인마케팅MBA, 데이터경영 | 2024년 5월 27일 | IT리뷰#상권분석전문가과정 #외식업컨셉기획자과정 안녕하세요. 오늘은 이번 주 목요일에 방문하게 될 남해군에 대한 상권분석을 하던 중 발견한 '남해 상권의 대표 물회 맛집'을 소개해 드립니다. 남해군 맛집 BEST 10 1위부터 10위까지의 맛집 중에서 유일하게 물회를 판매하는 곳이 있어서 자세히 분석을 해 보았습니다. 남해 맛집 7위 남해전복물회 소개 남해전복물회는 경상남도 남해군 이동면 남해대로 2436에 위치한 해산물 전문 식당입니다. 이곳은 주로 전복물회와 회덮밥, 그리고 미역국 등의 메뉴로 유명합니다. 아래는 남해전복물회의 강점(S)과 약점(W)을 정리한 내용입니다. 1. 강점 푸짐한 양과 신선한 해산물: 전복, 문어, 다.......상권분석전문가과정(13)외식업컨셉기획자과정(30)[식당 매출 작년 보다 얼마나 감소했을까?] 2023년 vs 2024년 외식소비의도 증감 현황으로 추정하기By 상권분석전문가과정, 온라인마케팅MBA, 데이터경영 | 2024년 5월 26일 | IT리뷰#상권분석전문가과정 안녕하세요. 상권분석전문가 김영갑 교수입니다. 작년과 비교할 때 올해의 외식업체 매출이 얼마나 하락하였는지를 추정해 보기 위한 목적으로 다음과 같은 분석을 해 보았습니다. 외식소비의도가 감소하고 있습니다 빅데이터 분석을 이용해서 2023년과 2024년 소비자들의 외식소비의도 증감 현황을 산출한 결과는 아래와 같습니다. 1. 월별 비교 2023년과 2024년 사이의 외식소비관심도는 월별로 다른 패턴을 보입니다. 4월의 외식소비의도 감소가 가장 크게 나타났고, 5월이 19일까지의 현황이기는 하지만 가장 감소율이 낮은 것으로 나타났습니다. 2. 총합 비교 1월부터 5월까지의 외식소비관심도는 전년 동기에 비해 2.1.......상권분석전문가과정(13)[17회 도쿄 콘셉트립 추천 맛집 33편] 긴자 카츠카미, 돈가스 오마카세By 상권분석전문가과정, 온라인마케팅MBA, 데이터경영 | 2024년 5월 26일 | IT리뷰#외식업컨셉기획자과정 #상권분석전문가과정 #온라인마케팅MBA 안녕하세요. 외식업 컨셉 기획자 과정 김영갑 교수입니다. 17회 도쿄 콘셉트립 추천 맛집 33편 돈가스 오마카세 전문점, 긴자 카츠카미 돈가스 오마카세, 긴자 카츠카미 소개 "긴차 카츠카미(銀座かつかみ)"는 도쿄의 중심부인 긴자에 위치한 코스 전문 돈까스 레스토랑입니다. 이 식당은 일본 최초로 코스 형태의 돈까스를 제공하는 곳으로, 다양한 부위의 돈까스를 맛볼 수 있습니다. 특히, 돈까스와 와인의 마리아주를 즐길 수 있는 점이 독특합니다. 장점 1. 고품질 음식: 신선한 재료를 사용하며, 각 부위별로 최적의 맛을 살린 조리를 합니다. 특히, 히레, 로스, 리.......상권분석전문가과정(13)외식업컨셉기획자과정(30)온라인마케팅MBA(36)First1234Last