김장배추
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바삭한 배추전 만들기 배추요리 레시피
바삭한 배추전 만들기 배추요리 레시피 배추전 레시피 겨울 배추전만들기 쌀쌀한 바람이 부는 요즘 바삭하면서도 따끈한 전요리 생각나지 않으신가요? 겉은 노릇노릇 바삭하고 속은 달큰하면서도 촉촉한 바삭한 배추전 레시피를 준비했습니다 친구가 시댁에서 김장을 했다며, 배추를 주고 갔는데 겉은 배추 겉부분은 국 끓여 먹으려고 따로 떼도고, 속 4-5장만 떼어서 전으로 부쳐보았답니다. 겨울이면 이 배추전은 꼭 부쳐서 먹어야 하잖아요? 특히 이제 김장철이니 배추 많이 구입하시지요~ 김장하고 남은 배추가 있다면 국도 끓이고 나물이나 전으로도 부쳐먹는데요. 배추가 넉넉하다면 맛있고 건강한 주전부리로 바삭한 배추전도 부쳐보세요.......
2025년11월13일 부건농장 일기/명품 쓴맛이 없는 곰소소금으로 김장 절임배추 시작 그리고 마감
비닐 하우스 속 호박꽃. 정직한 농산물을 만들기 위해 오늘도 최선을 다하고 있는 부건농장. 가을 장마로 키우기 힘들었던 김장배추가 드디어 절임에 들어간다. 김장 배추가 올해 특별재해로 인정되어 신청했으나, 피해 면적이 300평 이상이라는 이유로 부건농장 배추밭은 제외된 듯하다. 면사무소 직원이 혹시 몰라 신청은 받아주었지만, 소식이 없는 것으로 보아 선정되지 않은 것 같다. 농업경영체 등록이 300평 이상이니 소농도 인정을 받으려면 300평부터 피해 면적을 인정해야 하는데, 탁상행정으로 인해 대농 위주로 신청을 받는 것 같아 아쉽다. 부건농장은 배추 100평 이상이 죽었다. 올해는 절임이 빠르게 마감되었다. 이유는 배추가 무.......
2025년10월7일 부건농장 일기/김장배추 노균병 방제와 증상
정직한 농산물을 만들기 위해 오늘도 최선을 다하고 있는 부건농장. 구절초의 계절이 되었다. 비가 적당히 와야 꽃도 예쁜데, 너무 자주 오니 꽃도 그리 예쁘지 않은 듯하다. 잦은 비와 서늘한 날씨에 배추는 폭풍 성장하고 있다. 올해는 가을 장마로 일주일에 한 번꼴로 비가 온다. 장마에는 먹을 게 없다는 어른들의 이야기를 들어보면 맞는 듯하다. 해가 나고 비는 어쩌다 한 번 정도 와줘야 하는데, 이렇게 되면 모든 작물에 큰 타격을 주게 된다. 비가 오고 기온이 서늘하니 배추는 잘 자란다. 다만 습도가 높고 기온이 낮다 보니 병이 오게 된다. 배추는 결구가 잘 되고 있다. 배추는 결구가 잘 되고 있다. 해충도 없고 진딧물도 없어 좋다.......
2025년9월26일 부건농장 일기/김장배추 노균병,무름병 방제와 칼슘제 질산칼슘10수염
꽃무릇의 계절이 왔다. 정직한 농산물을 만들기 위해 오늘도 최선을 다하고 있는 부건농장. 올해는 잦은 비로 인해 김장 배추의 성장이 최상이다. 김장 배추는 낮은 온도와 많은 비로 인해 배추가 폭풍 성장하고 있다. 작년에는 높은 온도와 가뭄으로 배추 농사가 힘들었는데, 올해는 배추에 있어서는 최상의 기상이 이어지고 있다. 배추는 결구가 시작이 되었다. 좋은 기상 조건으로 배추는 이제 결구가 되기 시작했다. 결구가 시작될 때는 벌레와 그 외 병충해 방제가 중요하다. 무름병, 노균병, 진딧물, 담배나방, 파밤나방, 영양제, 칼슘제 질산칼슘10수염 ■ 칼슘은 배추를 튼튼하게 만들어 병 저항성을 증대시키고, 칼슘 부족으로 인한 생.......
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