마른오징어요리
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마른오징어조림 만드는법 오징어고추조림 밑반찬
마른오징어조림 만드는법 오징어고추조림 밑반찬 마른 오징어는 심심풀이 간식이나 맥주 안주로 먹는 건어물인데요. 여행 가서 편의점에서 사서 못 먹고 냉동실에 넣어두었던걸 밑반찬으로 만들었습니다. 딱딱해서 그냥 먹기에도 이가 아플 정도라 고추와 함께 볶으니 촉촉해져서 먹기가 좋았습니다. 마른오징어조림 시골서 고추 따서 애고추만 골라 볶았더니 맵지 않고 부드럽고 맛있어서 밑반찬으로 먹기에 좋았는데요. 마른오징어요리 보통 그냥 구워 먹는데, 반찬으로 조림으로 만들어 보셔도 좋겠습니다. 시골 텃밭의 고추나무를 베어서 고추를 크기와 용도별로 나눠서 고추요리 많이 만들고 있는데요. 제가 맵지 않은 고추조림을 좋아해서.......
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#마른오징어조림 #오징어조림 #마른오징어요리 #건어물 #건어물반찬 #밑반찬 #밑반찬만들기 #오징어조림레시피 마른 오징어는 주로 구워서 술안주로 먹게 되는데요. 건어물이다 보니 조금 딱딱한 편이라 씹을 땐 좀 힘들긴 하지만, 또 씹는 맛에 먹기도 해요. 그냥 구워서 먹어도 물론 맛있긴 하지만, 이렇게 마른 오징어를 조림으로 만들어도 맛있어요. 딱딱한 상태 그대로 조릴 수는 없어서 미리 물에 불려둔 후에 양념을 해서 조리면 되는데요. 물론 물에 불렸다해도 간을 하고 불에 조리면 조금 더 딱딱해지긴 합니다. 그래서 양념도 중요하긴 하지만, 조금 덜 딱딱해지게 조리는 것도 중요해요. 단짠한 양념에 마지막에 기호에 따라 매운 고.......
