성공한 자영업자, 소상공인들의 공통점By ▒ 꿈꾸는 자서전 ▒ | 2024년 6월 15일 | IT리뷰지난 12년간 외식경영 공부를 꾸준히 이어오면서 수많은 분들을 만났습니다. 비슷한 시기에 똑같은 강의를 수강한 분들 중에 10년이 지난 지금 프랜차이즈 100호점 이상을 달성한 대표님도 계시고, 해외 외식업 시장에서의 한식 성장 가능성에 투자하여 승승장구하는 회장님도 계십니다. 언젠가 기회가 되면 이 분들의 현재 성과가 있기까지 어떤 과정을 겪어 내셨는지 인터뷰를 녹화하여 시작한지 얼마되지 않았지만 유튜브채널에도 올려 공유를 할 수 있게 되면 좋겠습니다. 오늘은 제가 경험한 성공한 자영업자와 소상공인들이 공통적으로 가지고 있는 철학과 마인드를 9가지로 정리해 보았습니다. 1. 고객 중심의 사고 - 고객 서비스: 고객의.......홍이아저씨(35)성공한자영업자들의공통점(1)부산 명지맛집 화남정 돼지국밥 명지점By ▒ 꿈꾸는 자서전 ▒ | 2024년 6월 13일 | IT리뷰부산 명지맛집 화남정 돼지국밥 명지점 개인적으로 최애국밥으로 손꼽는 초읍 화남정돼지국밥이 명지에도 생겼다. 국제신도시로 상담갔다가 돌아오는 길에 로고가 더 심플하게 바꼈고, 외관도 세련되게 디자인되어서 다른 집인가 해서 검색해보니 같은 브랜드여서 반가운 마음에 늦은 점심을 먹고 왔다. 최근에 개업을 한 듯 하다. 개업축하화환과 화분이 신장개업을 축하해주고 있다. 가치와 문화를 파는 돼지국밥 브랜드, 화남정! 모든 사업의 시작은 오너의 마인드와 철학에 따라 결정된다고 해도 과언이 아니다. 단순히 부산 향토음식을 만들어 파는데에서 그치지 않고 의미를 담았음에 응원한다. 영업시간은 매일 11시부터 저녁9시까지이고.......명지돼지국밥맛집(1)명지국밥(1)명지맛집(2)홍이아저씨(35)화남정(1)화남정돼지국밥(1)부산돼지국밥맛집(3)부산돼지국밥(6)화남정돼지국밥명지점(1)명지돼지국밥(1)명지국밥맛집(1)부산 기장 연화리 맛집 오션뷰 대변항 이화장 횟집By ▒ 꿈꾸는 자서전 ▒ | 2024년 6월 12일 | IT리뷰부산 기장 연화리 맛집 오션뷰 대변항 이화장 횟집 이번에 다녀온 이화장 횟집은 쓰리콤보로 맘에 들었던 곳이다. 대형 주차장에 발레파킹도 가능한데 주차관리하시는 분이 상당히 친절스~ 처음 가는 식당의 첫인상을 결정하는 중요한 요인임에도 대부분의 소상공인들이 이 부분을 놓치는 경우가 많다. 두 번째로 회, 꼼장어, 멸치쌈밥까지 전메뉴가 입맛에 맞아서 술 한 잔과 즐기기 좋았다. 세 번째는 기장 대변항 푸른 동해바다를 바라보며 마시는 술 한잔이 극 F인 내게 일상탈출, 오래 기억될 좋은 추억의 시간이 될 듯 하다. 30년 이상 되었다는 기장 횟집 이화장 앞으로의 30년을 위해서 제주도 고집돌우럭같은 외관으로 리뷰얼을 하면 대.......부산꼼장어맛집(1)부산기장맛집(5)대변항꼼장어맛집(1)홍이아저씨(35)부산멸치쌈밥맛집(1)기장멸치쌈밥맛집(1)기장연화리맛집(1)이화장횟집(2)기장멸치쌈밥(1)부산꼼장어(2)부산오션뷰맛집(1)대변항곰장어맛집(1)부산기장횟집(1)기장연화리횟집(1)부산곰장어(1)부산횟집(9)부산멸치쌈밥(1)대변항맛집(2)부산곰장어맛집(2)기장맛집(12)부산어묵 선물세트는 효성어묵이 가성비 짱인듯By ▒ 꿈꾸는 자서전 ▒ | 2024년 6월 10일 | IT리뷰부산어묵선물세트는 효성어묵이 가성비 짱인듯 금요일 퇴근을 하고 보니 지인이 선물을 보내왔단다. 헉! 효성어묵이다~~ 아내가 너저분한 걸 매우 싫어하는 스타일이라 이미 선물세트 케이스는 사라지고 없고 냉장고에 들어앉아 있는 걸 싹 끄집어 내어 감사인사를 전송하기 위해 사진을 찍었다. 부산어묵 시장이 크게 보면 어묵베이커리와 업소용 어묵(도매) 시장으로 양분되지 않을까 생각하는데, 어묵베이커리 시장은 1개당 금액이 이제는 싸다고 말하기 힘들 정도로 비싸졌지만 효성어묵은 어육 함량이 매우 높은데 가격은 저렴해서 지난 포스팅에도 썼지만 오뎅바를 한 번 해보고 싶은 욕심이 계속 생긴다. 그리고 잘 퍼지지 않아서 오뎅바.......부산어묵선물세트(1)효성어묵(4)홍이아저씨(35)1234567Last