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우엉 유부 당근 조림 일식 가정식 반찬 오니기리 주먹밥
우엉 유부 당근 조림 일식 가정식 반찬 오니기리 주먹밥 오늘은 블로그 출근이 늦었습니다. 열무얼갈이 김치 한 박스 담고~ 집에서 작업하는게 있어서 사람들이 있으니 컴퓨터 앞에 앉을 시간이 없었답니다. 매일 버라이어티하게 무슨 일들을 만드니 혼자 있을 시간이 별로 없답니다. 작년에 이사 오고 한동안은 낯선 환경에 외롭기도 했었는데 지금은 주위에 사람이 너무 많아졌달까~ 좋은 사람들과 새로운 인연에도 감사합니다. . . . 어제 간단한 일식풍 가정식 반찬과 주먹밥 영양밥 만들어봤어요. 먼저 김밥용 우엉조림 만들어서 냉동실에 소분해 얼려두니 김밥 만들기도 편했는데 이번엔 우엉조림과 유부, 당근도 많이 넣어 졸여서 반찬도.......
일식 톳조림 만드는법 톳요리 톳유부조림 일본 가정식 반찬
일식 톳조림 만드는법 톳요리 톳유부조림 일본 가정식 반찬 일본여행 가면 마트 가서 식재료 사 오는 거 좋아하는데 이번 대마도 여행은 짧기도 했고 번화한 곳에 가지 못해서 마트 쇼핑을 거의 못했는데요. 일본 마트에서 말린톳 보면 사 오는데 이번에는 못 사 왔어요. 연초에 신안쪽 섬여행에서 퍼플섬 근처에서 국산 말린 톳 사 와서 1년 내 잘 먹었습니다. 한참 전에 만들어 김밥 싸고, 톳밥도 만들고 다양하게 톳 요리했었는데 마지막 남은 톳으로 톳조림 만들었습니다. 일본 톳은 알알이 줄기에 붙은 것만 떼어 말려 파는데 이번에는 줄기가 있는 채로 말린 톳을 샀답니다. 양도 많고 식감도 좋아서 국산톳도 좋다는 걸 알아서 이제 한국.......
일식 온센다마고 텀블러 반숙 계란 온센타마고 만드는법
일식 온센다마고 텀블러 반숙 계란 온센타마고 만드는법 일본의 가정식 서민적인 요리들을 좋아해서 동영상들을 자주 보는데요. 계란요리 유난히 다양하게 잘 만들어 먹는 나라라 온천 계란이라는 온센타마고 자주 등장해서 오랜만에 저도 만들어봤어요. 텀블러를 활용해서 간단하고 쉽게 만드는법 알려드리려고요. 재작년 겨울에 삿포로 갔을 때 동네 학생인 듯 싶은 여학생들이 야외 온천에서 만든 반숙 계란 온센타마고를 먹으라고 줬었는데 왜 줬는지 모르지만 고맙고 그때 이후 처음으로 만들어 먹은 온센다마고입니다. 한국에는 전통음식 중에 수란이라고 해서 국자에 참기름을 발라 생계란을 깨 담고 끓는 물 위에서 바닥을 먼저 익히고, .......
일본가정식 명란 오차즈케 만들기 오설록 가루녹차 활용 녹차밥
차를 주로 타서 마시는 가루녹차 활용하여 녹차밥을 만들어 보았어요. 일본어인 오차즈케는 차(茶)의 높임말 표현인 '오차'와 담그다는 뜻의 '쓰게루'가 합쳐진 이름이라는데요. 일본인들이 즐겨 먹는 대표적인 일본가정식입니다. 국에 밥을 말지 않고 따로 먹고, 국물 있는 반찬이 거의 없는 일본 요리에서 밥을 차에 말아 먹는 독특한 음식입니다. 차만 부어 그냥 먹기도 하지만 김, 가쓰오부시, 연어, 도미, 우메보시 등 다양한 재료를 첨가해 먹기도 하는데요. 우리나라에서는 명란젓을 구워 밥에 올려 명란 오차즈케 만들기로 주로 먹고 있습니다. 취향에 따라 다양한 재료를 넣고 만들어도 좋은데요. 조리 과정과 재료.......
