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5 posts![[외식업 프로듀서, PD] 소바요시 카니 세이로밥 세트](https://img.zoomtrend.com/2024/05/12/f1be2e8d-b67c-5088-8996-b6592e2a6b9f.png)
[외식업 프로듀서, PD] 소바요시 카니 세이로밥 세트
#외식업컨셉기획자과정12기 #신개념메뉴 #메뉴개발 #식당프로듀서 안녕하세요 외식업컨셉기획자과정 김영갑교수입니다. 신박한 메뉴에 목말라 있는 외식업 프로듀서를 위해 특별한 메뉴를 소개해 드립니다. 소바요시의 카니 세이로밥 세트 위 릴스 영상 일본의 소바 전문점인 "소바요시 본점"에서 제공하는 메뉴와 해당 식당의 컨셉을 보여줍니다. 이를 바탕으로 점포와 메뉴를 분석하고, 외식업 사장님들이 참고할 수 있는 인사이트를 정리하겠습니다. 1. 점포와 메뉴 분석 1-1. 메뉴의 특징 이 메뉴는 "카니 세이로밥 세트"로 가격은 2,860엔입니다. 일본 전통 나무 상자(세이로)에 밥을 담고, 그 위에 게살이나 게 소스를.......
아롱사태 수육 전골 소스 아롱사태 요리 겨울 저녁메뉴 추천
아롱사태 수육 전골 아롱사태 소스 아롱사태 전골 소스 아롱사태 요리 아롱사태 수육 레시피 겨울 저녁메뉴추천 사태수육요리 너무 추워서 뜨근한 사태수육 한 냄비 해먹어야 할 타이밍이에요. 제가 요즘 코스트코 아롱사태에 꽂혀서 블로그에 극찬했잖아요? 그동안 다양한 아롱사태 요리 레시피들을 소개했는데 정말 많은 분들이 보셨던 걸까요? 그 뒤로 들렀더니 제품이 없었고, 얼마 전 들렀더니 계속 냉동만 판매해서 너무 슬펐어요. 어차피 집에 들고오면 냉동 보관했다가 다양한 요리들을 해먹긴 하지만 처음부터 냉동으로 구입하니까 뭔가 손해보는 것 같은 기분이 드는 건 왜일까요? ㅎㅎ 아무튼 지금처럼 추운 날 뜨끈한 사태수육요리 괜.......
유자청 만들기 고흥 유자 유자차 만들기 겨울시즌메뉴
유자청만들기 유자차 만들기 고흥 유자 유자청 겨울시즌메뉴 추운 겨울 따뜻하고 달콤한 유자차를 좋아해서 매년 제철에는 고흥 유자를 주문해서 유자청만들기 합니다. 올해도 가족들과 같이 먹기 위해 유자 껍질과 과육을 손질해서 설탕 비율을 맞추어 만들어두니 겨우내 든든합니다. 넉넉하게 만들어두고 따뜻한 물을 부어 유자차로 마시거나 에이드, 요리에 활용하기도 좋으니 생과가 나오는 제철에 미리 요리해서 겨울시즌메뉴로 즐기기 좋답니다. 유자는 비타민C가 풍부하여 영양 가득하고 추울 때 따뜻한 유자차만들기 해서 상큼한 풍미와 달콤함을 즐기기 좋습니다. 손질 후 비율에 맞게 담그기까지 새콤달콤 맛있게 만들어보도록 해요. 재.......
백소정 겨울메뉴 추천 어묵우동 vs 온소바 둘 다!
연일 쌀쌀해지는 날씨에 따뜻한 요리가 생각나는 계절이 돌아왔습니다. 그래서 오늘은 대중적인 겨울메뉴인 어묵우동과 온소바가 맛있는 깔끔한 일식 브랜드 백소정 겨울메뉴 추천을 해드릴께요. 두 메뉴가 모두 맛있어서 고민다고요? 그렇다면 제가 다녀온 온소바 맛집 후기를 함께 살펴보며 여러분의 선택을 도와드리겠습니다. 백소정 잠실본점 위치 어묵우동 맛집 백소정은 전국 200개 정도의 매장이 있어 어디서든 편하게 갈 수 있는데요. 제가 간 곳은 백소정 잠실본점이에요. 저희는 차를 타고 와서 인근 송파구청 제2 공영주차장에 주차하고 걸어서 5분도 안 걸려서 도착했어요. 깔끔한 매장 인테리어 제가 방문한 곳은 영업을 시작하는 시.......
