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4 posts![[외식업 프로듀서, PD] 소바요시 카니 세이로밥 세트](https://img.zoomtrend.com/2024/05/12/f1be2e8d-b67c-5088-8996-b6592e2a6b9f.png)
[외식업 프로듀서, PD] 소바요시 카니 세이로밥 세트
#외식업컨셉기획자과정12기 #신개념메뉴 #메뉴개발 #식당프로듀서 안녕하세요 외식업컨셉기획자과정 김영갑교수입니다. 신박한 메뉴에 목말라 있는 외식업 프로듀서를 위해 특별한 메뉴를 소개해 드립니다. 소바요시의 카니 세이로밥 세트 위 릴스 영상 일본의 소바 전문점인 "소바요시 본점"에서 제공하는 메뉴와 해당 식당의 컨셉을 보여줍니다. 이를 바탕으로 점포와 메뉴를 분석하고, 외식업 사장님들이 참고할 수 있는 인사이트를 정리하겠습니다. 1. 점포와 메뉴 분석 1-1. 메뉴의 특징 이 메뉴는 "카니 세이로밥 세트"로 가격은 2,860엔입니다. 일본 전통 나무 상자(세이로)에 밥을 담고, 그 위에 게살이나 게 소스를.......
아롱사태 수육 전골 소스 아롱사태 요리 겨울 저녁메뉴 추천
아롱사태 수육 전골 아롱사태 소스 아롱사태 전골 소스 아롱사태 요리 아롱사태 수육 레시피 겨울 저녁메뉴추천 사태수육요리 너무 추워서 뜨근한 사태수육 한 냄비 해먹어야 할 타이밍이에요. 제가 요즘 코스트코 아롱사태에 꽂혀서 블로그에 극찬했잖아요? 그동안 다양한 아롱사태 요리 레시피들을 소개했는데 정말 많은 분들이 보셨던 걸까요? 그 뒤로 들렀더니 제품이 없었고, 얼마 전 들렀더니 계속 냉동만 판매해서 너무 슬펐어요. 어차피 집에 들고오면 냉동 보관했다가 다양한 요리들을 해먹긴 하지만 처음부터 냉동으로 구입하니까 뭔가 손해보는 것 같은 기분이 드는 건 왜일까요? ㅎㅎ 아무튼 지금처럼 추운 날 뜨끈한 사태수육요리 괜.......
유자청 만들기 고흥 유자 유자차 만들기 겨울시즌메뉴
유자청만들기 유자차 만들기 고흥 유자 유자청 겨울시즌메뉴 추운 겨울 따뜻하고 달콤한 유자차를 좋아해서 매년 제철에는 고흥 유자를 주문해서 유자청만들기 합니다. 올해도 가족들과 같이 먹기 위해 유자 껍질과 과육을 손질해서 설탕 비율을 맞추어 만들어두니 겨우내 든든합니다. 넉넉하게 만들어두고 따뜻한 물을 부어 유자차로 마시거나 에이드, 요리에 활용하기도 좋으니 생과가 나오는 제철에 미리 요리해서 겨울시즌메뉴로 즐기기 좋답니다. 유자는 비타민C가 풍부하여 영양 가득하고 추울 때 따뜻한 유자차만들기 해서 상큼한 풍미와 달콤함을 즐기기 좋습니다. 손질 후 비율에 맞게 담그기까지 새콤달콤 맛있게 만들어보도록 해요. 재.......
안산 사리역 맛집 대궐막국수 푸짐한 한식 옹심이 메밀칼국수와 메밀전병 그리고 서비스인 메밀왕만두
안산 근처에 놀러 갔다가 배가 터지도록 맛있게 먹고 온 맛집이 있어서 소개해드릴까 합니다 제가 다녀온 안산 사리역 맛집은 대궐막국수 안산본점인데요 사리역에서 도보로 10분 정도 걸리는 곳에 위치해 있어서 대중교통을 이용하시는 분들은 수인분당선을 타고 가시면 됩니다 대궐막국수 안산본점은 본오동에서만 20년간 운영해온 전통 있는 맛집이더라구요 대궐막국수 네이버 예약을 하면 메밀피로 만든 메밀왕만두 1인 1알씩을 서비스로 받을 수 있습니다 테이블 예약이 아닌 만두 추가 제공 이벤트이니 착오가 없으시기 바랍니다 늦은 점심시간에 방문했음에도 매장에서 식사하시는 분들이 꽤 계셨습니다 메뉴주문은 자리에 있는 태블릿으.......
