자반

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김자반 파래김 볶음 간단한 밑반찬 만들기 가정식반찬

메이플대니얼의 요리공간 다니엘랜드|2024년 1월 12일|음식정보

김자반 파래김 볶음 밑반찬 만들기 가정식반찬 파래무침을 한 번 해 먹으려고 건파래를 한 봉지 사 뒀는데 이게 건조되어 있어서 그렇지 양이 꽤 많더라고요. 1번 할 때 20그램 정도? 사용하면 2~3일 먹을 수 있는 반찬이 금방 완성되서 좋더라고요. 물론, 조미가 다 되어있는 제품도 시중에 많은데 한번 직접 만들어 먹어 보니 더 바삭바삭하게 만들 수 있고 입맛 대로 간을 조절 할 수 있다는 부분도 좋은 것 같습니다. 남은 건파래로 김국을 끓이까 하다가 더 간단하게 만들 수 있는 파래볶음을 해 봤어요. 그니깐 김자반을 만든 셈이죠? 이거 제가 15년 전에 서울에서 처음으로 자취할 때 질리도록 먹고 한동안 생각도 않나던 메뉴인데, 캐나.......

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고등어 김치찜 칼칼하게 묵은지 안동 양반 간고등어 무조림

내가 만드는 일상|2022년 3월 22일

결혼하고 시댁 가까운곳이 안동이라 그쯤 안동간고등어를 알게 되었던것 같아. 그래서인지 남푠이 좋아하는 생선요리중 가장 즐겨하는 것이 고등어. 어릴적 친정엄마가 늘 해주시던건 생물인 고등어조림이었었는데 언제부타인가 간고등어로 해주시더라. 아직까지 엄마 손맛이 그립지만 이제는 내가 챙겨드려야할 나이가 되었으니 안동 양반 간고등어 사다 칼칼하게 묵은지 김치찜으로 만들어본 간고등어 무조림 입맛 없을땐 매콤하고 칼칼한 김치찜이 딱이잖아. 고등어조림이라 영양도 좋구 넉넉하게 무 넣고 조려 시원한맛 친정엄마 손맛은 못 따라가지만 흉내는 내보았다. http://smartstore.naver.com/dsallmart/products/6161215462 얼마전 언.......

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