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[컨셉 기획자 양성하는 협동학습] 서울돈 컨셉 기획 프로젝트에는 신월커피 고서희 대표님이 함께 합니다.

상권분석전문가과정, 온라인마케팅MBA, 데이터경영|2024년 7월 27일|IT리뷰

#외식업컨셉기획자과정 #신월커피 #고서희대표 #서울돈 #협동학습 [컨셉 기획자 양성하는 협동학습] 서울돈 컨셉 기획 프로젝트에는 신월커피 고서희 대표님이 함께 합니다. 안녕하세요. 외식업 컨셉 기획자 과정 김영갑 교수입니다. 제가 외식업계에서 가르치는 일을 본격적으로 시작하면서 다짐한 것이 하나 있습니다. 절대 개인적인 컨설팅은 하지 않는다 컨설팅은 일시적인 성과만 낼 가능성이 매우 높다 교육을 통해 사람과 브랜드를 변화시켜야 평생 가능 근본 경쟁력이 생긴다 그래서 수강학습, 개별학습, 협동학습을 강조하고 또 강조합니다. 저는 교육자이면서 멘토가 되고, 수강생은 멘티가 되어 시간이 오래 걸리더라도 제대로 변화하.......

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[브랜드 컨셉 리뉴얼 상담] 서울돈의 3대 핵심가치 만들기

상권분석전문가과정, 온라인마케팅MBA, 데이터경영|2024년 7월 27일|IT리뷰

#외식업컨셉기획자과정 #서울돈 #한돈생갈비전문점 #셰프의한돈생갈비 #312시간숙성한돈생갈비 #정밀한돈생갈비 안녕하세요 외식업 컨셉 기획자 과정 김영갑교수입니다 주말 이른 아침 서울돈 대표님께서 상담을 위해 카톡을 주셨습니다. 음식 사진을 찍고, POP 디자인을 한 결과물을 보내주셨습니다. 보내주신 자료를 검토한 결과 잘한 점과 개선할 점을 나누어 향후 작업의 방향성을 잡아야겠다는 생각이 들었습니다. 서울돈 대표님께 전화를 드려서 다음과 같은 내용을 요청했습니다. 1. 한돈생갈비 맛집을 벤치마킹한 정보를 성공요인 관점에서 모두 정리할 것(세부 안내사항은 직접 자세히 설명을 드렸습니다) 2. 한돈생갈비 전문점으로 인.......

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