여수새조개삼합
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신사역 맛집 내돈내산 제철 새조개 샤브샤브 즐기기
양식이 되지 않아 귀한 겨울 별미! 자연산 새조개가 드디어 제철을 맞이했어요. 산지에 가지 않아도 서울에서 여수 새조개를 맛 볼 수 있는 곳이 있는데요. 바로, 이영자 단골집으로 유명한 진대감 신사점입니다. 서울에서 현지직송 해산물을 먹을 수 있다는 기대감을 안고 다녀온 신사역 맛집 내돈내산 후기와 진대감 분위기를 소개해 드릴게요. 제철 맞은 여수 새조개 여수 새조개는 겨울부터 초봄까지 짧은 기간에만 잡을 수 있는 해산물로 알려져 있어요. 보통 산지에서 12월부터 3월 사이가 제철로, 특히, 1~2월부터 살이 차오르면서 식감과 맛의 균형이 좋아진다고 해요. 제철이 지나면 수급이 줄어들어 메뉴에서 빠지는 경우가 많아, 시즌.......
서울 상암 맛집 한우차돌 여수새조개삼합 샤브샤브 진대감
서울 상암 맛집 한우차돌 여수새조개삼합 샤브샤브 제철 해산물이라면 자다가도 벌떡!! 이런 저와 고기러버 딸아이가 점심 먹으러 다녀온 곳.. 겨울 한철만 맛볼 수 있는 제철 별미 여수새조개삼합 샤브샤브 먹으러 진대감 상암점으로 go~ 투뿔한우차돌과 키조개관자를 같이 구워 먹는 차돌삼합이 유명한 진대감인데요. 요즘은 겨울 한철만 나오는 여수새조개 시즌 메뉴가 한창이거든요. 여수새조개는 겨울철에 살이 통통하게 올라 자연산으로만 잡히는 제철 별미라 이때를 놓치지 말고 먹어야 한다는 거죠. 투뿔한우차돌과 함게 구워 먹는 삼합 너무 맛있어 보이죠? 구워 먹는 것만으로는 아쉬워서 샤브샤브까지... ㅎㅎ 여수 가면 많이 먹는 새.......
