식당성공
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2 posts![[KYG 소상공인 성공대학] 식당 사업으로 성공 가능성이 가장 높은 경영자 MBTI는?](https://img.zoomtrend.com/2025/12/29/1767062591-GeminiGeneratedImagelqjh4llqjh4llqjh.png)
[KYG 소상공인 성공대학] 식당 사업으로 성공 가능성이 가장 높은 경영자 MBTI는?
#KYG소상공인성공대학 #식당성공 #MBTI 안녕하세요. 김영갑교수입니다. 식당 사업으로 성공 가능성이 가장 높은 경영자 MBTI는? 결론부터 말하면 단일 MBTI가 정답은 없습니다. 그러나 성공 확률이 통계적으로 가장 높은 유형 조합은 분명히 존재합니다. 외식업은 감각(맛·공간·서비스)과 숫자(매출·원가·회전율)와 사람(직원·고객)을 동시에 다뤄야 하는 고난도 산업이기 때문입니다. 1️⃣ 외식업 성공을 결정하는 4대 경영 능력 외식경영학·서비스경영 연구에서 공통적으로 제시하는 성공 요인은 다음 4가지입니다. 1.구조 설계력 : 메뉴·가격·동선·회전율·인력 구조 2.실행 지속력 : 매일 반복 운영, 루틴 관리 3. 고객 감각 : 맛.......
![[상하이 심층 콘셉트립] 브랜드 스토리는 단순한 ‘이야기’가 아니라, 고객이 수많은 선택지 중 내 식당을 선택할 ‘이유’를 만드는 강력한 무기](https://img.zoomtrend.com/2024/05/12/f1be2e8d-b67c-5088-8996-b6592e2a6b9f.png)
[상하이 심층 콘셉트립] 브랜드 스토리는 단순한 ‘이야기’가 아니라, 고객이 수많은 선택지 중 내 식당을 선택할 ‘이유’를 만드는 강력한 무기
#중국상하이콘셉트립 안녕하세요 제1회 중국 상하이 심층 콘셉트립을 진행 중인 김영갑교수입니다. 최고의 식당을 벤치마킹 하면서 느끼는 점. 브랜드 스토리는 식당 성공의 핵심, 다만 억지로 만들어지지 않는다는 점! 브랜드 스토리는 단순한 ‘이야기’가 아니라, 고객이 수많은 선택지 중 내 식당을 선택할 ‘이유’를 만드는 강력한 무기입니다. 브랜드 스토리란 무엇인가? “고객이 왜 이 수많은 식당 중에서, 굳이 당신의 식당을 선택해야 하는가?” 이 질문에 답할 수 있는 식당만이 살아남습니다. 그 답을 감정적으로, 공감 가능하게, 기억에 남도록 전달하는 것이 바로 브랜드 스토리입니다. 브랜드 스토리는 이런 질문에 답합니다. 1........
