박점장
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2 posts![[청주짜글이 진주식당 장사천재 박점장] 사는 게 별건가요? 서로 의지하고 돕는 게 의미 있는 삶이죠!](https://img.zoomtrend.com/2025/02/14/9f784dc1-2120-55a6-b1d6-cc979102ab6e.jpg)
[청주짜글이 진주식당 장사천재 박점장] 사는 게 별건가요? 서로 의지하고 돕는 게 의미 있는 삶이죠!
안녕하세요. 외식업 컨셉 기획자 과정 김영갑교수입니다. 장사천재 박점장이 우리에게 주는 인사이트! "사는 게 별건가요? 서로 의지하고 돕는 게 의미 있는 삶이죠!" ✅ 부정적인 시장 분위기에 휩쓸리지 않고, 긍정적인 사고와 배움으로 성장하고 있는 점 ✅ 과거의 자신과 비교하며 발전하고 있는 점 ✅ 단순한 노동이 아닌, 효율성과 비전을 고민하는 사고방식으로 변화한 점 ✅ 고객에게 더 나은 가치를 제공하기 위해 집중하고 있는 점 이 모든 것이 성장하는 경영자의 모습을 보여주는 좋은 사례입니다. 청주짜글이 진주식당은 무시무시한 성장 중. 2025년 2월 14일 현재 전년 동기 대비 2배 이상 성장 중 장사초보에서 장사천.......
![[성공하는 식당은 이유가 있다 시리즈 8편] 청주짜글이 진주식당 박점장과의 카카오톡 멘토링](https://img.zoomtrend.com/2025/02/09/602c72aa-29e0-59c6-9944-9fcf1a2a7493.jpg)
[성공하는 식당은 이유가 있다 시리즈 8편] 청주짜글이 진주식당 박점장과의 카카오톡 멘토링
#인공지능상권분석전문가과정 #외식업컨셉기획자과정 #온라인마케팅MBA 장사 초보에서 장사 천재로! 청주짜글이 진주식당 박점장의 변화 과정 📍 "반찬을 줄였는데, 매출이 오히려 늘었다?" 보통 식당을 운영하면서 반찬을 줄이면 손님이 불만을 가질 거라 생각합니다. 하지만, 진주식당 박점장은 전략적으로 반찬을 줄이고, 그 원가를 메인 메뉴 강화에 집중했습니다. 그 결과는? 💡 매출 상승! 💡 손님의 만족도 증가! 💡 운영 효율성 극대화! 어떻게 이런 변화가 가능했을까요? 박점장의 성공적인 식당 운영 전략을 카톡 대화 내용을 바탕으로 풀어보겠습니다. 📌 1. 반찬이 아니라 ‘메인’을 강화해야 한다 📍 ".......
