민들레잎
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봄 제철 민들레 민들레즙 효능부터 민들레잎 먹는법까지 한눈에 정리
이 포스팅은 네이버 쇼핑 커넥트 활동의 일환으로, 판매 발생 시 수수료를 제공받습니다 일산 대화 다녀오는 길, 유난히 날씨가 따뜻해서 괜히 기분이 들뜨더라고요. 바로 지하철 타기 아쉬워서 일부러 역까지 천천히 걸어봤는데요. 길가에 노랗게 피어 있는 봄꽃 민들레 발견!! 그냥 스쳐 지나갈 수도 있었는데, 괜히 발걸음이 멈춰지더라구요 아직 완연한 봄은 아닌 것 같은데 이렇게 하나둘 피어나는 꽃들 보니까 이제 봄이다 싶었어요. 바람도 차갑지 않고, 햇살은 은근 따뜻하고 걷는 내내 기분이 몽글몽글~~ 따뜻한 봄이 되면 길가나 들판에서 쉽게 만날 수 있는 식물, 바로 민들레죠 흔하게 보이지만 알고 보면 영양이 풍부하고 다양한 방.......
민들레 나물 무침 요리 봄반찬 민들레잎 반찬 레시피
안녕하세요. '해우니의요리이야기'입니다. 마트에 갔더니 봄 제철 나물로 민들레잎을 판매하고 있어 한 봉지 구입했습니다. 요즘 젊은 주부님들께서는 노란색 꽃을 연상하며 잡초를 먹을 수 있어? 신기해 할 것 같은데요. 신체에 유익한 성분들이 많아 전문적으로 재배하는 농가가 있을 만큼 인기가 많은 식물이기도 합니다. 꽃이 피면 꽃으로 영양성분이 가서 잎과 뿌리의 쓴맛이 강해집니다. 나물 반찬으로 만들어 먹기에는 꽃이 피기 전 어린잎으로 만들어야 가장 맛이 있습니다. 민들레 나물 요리 종류에는 김치, 무침, 장아찌, 겉절이, 튀김, 꽃차 등을 만들 수 있습니다. 특히 꽃과 커다란 잎은 튀김 반죽에 묻혀 튀겨 먹으면 별.......
