봄 제철
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봄 제철 민들레 민들레즙 효능부터 민들레잎 먹는법까지 한눈에 정리
이 포스팅은 네이버 쇼핑 커넥트 활동의 일환으로, 판매 발생 시 수수료를 제공받습니다 일산 대화 다녀오는 길, 유난히 날씨가 따뜻해서 괜히 기분이 들뜨더라고요. 바로 지하철 타기 아쉬워서 일부러 역까지 천천히 걸어봤는데요. 길가에 노랗게 피어 있는 봄꽃 민들레 발견!! 그냥 스쳐 지나갈 수도 있었는데, 괜히 발걸음이 멈춰지더라구요 아직 완연한 봄은 아닌 것 같은데 이렇게 하나둘 피어나는 꽃들 보니까 이제 봄이다 싶었어요. 바람도 차갑지 않고, 햇살은 은근 따뜻하고 걷는 내내 기분이 몽글몽글~~ 따뜻한 봄이 되면 길가나 들판에서 쉽게 만날 수 있는 식물, 바로 민들레죠 흔하게 보이지만 알고 보면 영양이 풍부하고 다양한 방.......
마늘종 장아찌 만드는 법 마늘쫑장아찌 만들기
마늘종 장아찌 만드는 법 마늘쫑장아찌 만들기 마늘쫑이 나오는 시기가 좀 지나긴 했는데요. 요즘은 저장을 잘해서 사계절 내내 마늘종을 만날 수 있는데요. 먼저 한차례 담가서 여서 저기 나눔 해 주고 나니 얼마 없어서 한차례 또 담갔습니다. 어느 식당에서 마늘종 장아찌를 내 주는데 가늘게 갈라서 담근 걸 보고 한 번 따라 해봤는데요. 양념은 다르겠지만 하우매니의 초간단 양념으로 만들면 끓이지도 않고 설탕도 들어가지 않아서 쉽게 만드실 수 있습니다. 봄 제철에 한차례 담그고, 또 마늘종이 보여서 작은 한단으로 만들었는데요. 장아찌종류는 일 년 내 두고 먹는 저장 반찬이라 많이 만들어 두어도 괜찮습니다. 쉽게 변하지도 않고.......
