간장 마늘장아찌

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윤스의 집밥레시피|2025년 6월 30일|다이어트

@ 통마늘장아찌담그는법 마늘장아찌담그는법 마늘장아찌만들기 통마늘장아찌 만들기 간장 마늘장아찌 만들기 © 글, 사진 / 윤스 매년 이맘때면 꼭 담그고 있는 마늘장아찌 저희 집 인기 반찬 중 하나인데요. 고기 요리랑 함께 먹을 때도 좋고 매일 몇 알씩 먹으면 뭔가 더 건강해지는 기분도 들죠. 4주 전 담근 깐마늘 장아찌 다 먹어서 이번에는 통마늘로 담가 보았어요. 저장용이나 통마늘장아찌 담글 때는 되도록 의성마늘 구입하는 편이에요. 6쪽의 정갈한 느낌도 좋고 재래품종이라 보존에 도움이 될까 하는 마음도 있고요. 반으로 자르니 더 예쁘죠! ㅎ 아삭아삭 식감도 좋고요. 아직은 맛이 덜 들어 알싸한 맛이 있어 점점 더 숙성되기를.......

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통마늘장아찌 담그는법 간장 소금 마늘장아찌 만들기 레시피 보관법

팬이맘의cook|2025년 6월 26일|음식정보

통마늘장아찌 담그는법 소금 마늘장아찌 만들기 간장 마늘장아찌 레시피 통마늘장아찌 만들기 간장 마늘장아찌 보관법 어느새 6월 말로 달려왔는데요. 어쩜 시간이 이렇게나 빠르게 흐를까요? 시간 가는 거에 따라 일전에 담가놓은 마늘장아찌가 2차까지 마무리되어서 소개해 드릴게요. 이번 마늘장아찌 담그는법은 소금 통마늘장아찌로 담가봤어요. 먼저 통마늘 아린 맛을 없애기 위해 식초와 소주로 1차로 담근 후 1차 식초물과 준비한 양념을 넣어 끓인 후 미지근하게 식혀서 2차 통마늘장아찌 만들기까지 야무지게 마무리했답니다. 통마늘 손질하고 장아찌 절이는 과정에서 보관방법까지 담아드릴 테니 올해는 통마늘장아찌 레시피로 전해드.......

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