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마늘장아찌담그는법 간장 통마늘장아찌 만들기
@ 통마늘장아찌담그는법 마늘장아찌담그는법 마늘장아찌만들기 통마늘장아찌 만들기 간장 마늘장아찌 만들기 © 글, 사진 / 윤스 매년 이맘때면 꼭 담그고 있는 마늘장아찌 저희 집 인기 반찬 중 하나인데요. 고기 요리랑 함께 먹을 때도 좋고 매일 몇 알씩 먹으면 뭔가 더 건강해지는 기분도 들죠. 4주 전 담근 깐마늘 장아찌 다 먹어서 이번에는 통마늘로 담가 보았어요. 저장용이나 통마늘장아찌 담글 때는 되도록 의성마늘 구입하는 편이에요. 6쪽의 정갈한 느낌도 좋고 재래품종이라 보존에 도움이 될까 하는 마음도 있고요. 반으로 자르니 더 예쁘죠! ㅎ 아삭아삭 식감도 좋고요. 아직은 맛이 덜 들어 알싸한 맛이 있어 점점 더 숙성되기를.......
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