장아찌 만들기
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마늘장아찌 만들기 알마늘 햇마늘 깐마늘 장아찌 만드는 법
마늘장아찌 만들기 햇마늘이 한참 전부터 나왔는데, 한 달 전쯤에 마늘장아찌 만들기 했는데요. 예전 엄마들처럼 1년 먹을 걸 잔뜩 담그지는 않아도 조금씩 담가 먹어도 되니, 저도 작은 한 병 준비했는데요. 한 달쯤 되어서 색도 들고 매운맛도 빠지고 간도 들어서 먹을만했습니다. 익는데 시간이 좀 오래 걸리기는 하는데 1년 내 두고 먹는 장아찌라서 언제 만들어서 저장해도 괜찮습니다. 여름이라 집에서나 야외에서 고기 구워 먹을 일이 많은데요. 즉석에서 파채나 양파채 무침을 만들어도 좋은데, 장아찌를 만들어 놓으면 바로 꺼내서 함께 먹을 수 있어서 좋은데요. 햇마늘이 연해서 장아찌로 만들어도 맛있습니다. 그래서, 봄에 햇마늘이.......
참외장아찌 만들기 참외요리 만드는법 여름반찬
참외장아찌 만들기 참외장아찌 만드는법 참외요리 여름반찬 제철 과일로 더운 날 입맛 돋우는 여름반찬 참외장아찌 만들면 반찬거리 없을 때 두고 먹기도 좋고 오독오독 식감이 별미가 따로 없습니다. 여름에는 오이로 장아찌 많이 만들어먹는데 달고 시원한 참외로 장아찌 만들어 무침하거나 냉국 만들어먹어도 먹기 좋고 식감도 맛있습니다. 오늘은 알토란 참외장아찌 만드는법으로 만들었는데 천일염, 식초, 물엿, 소주 네가지 재료를 비율에 맞게 넣고 숙성해주는 간단한 레시피입니다. 재료 본연의 은은한 단맛과 꼬들꼬들한 식감이 입맛 없을 때 밥반찬으로 먹기도 좋고 저는 비빔국수 고명으로도 썰어서 넣어먹는데 잘 어울립니다. 참외장.......
양파장아찌 만들기 레시피 양파 고추장아찌 담그는법
양파장아찌 레시피 양파장아찌만들기 양파고추장아찌 레시피 양파장아찌담그는법 햇양파는 아삭아삭하면서도 수분이 풍부하고 부드러워서 양념이 아닌 양파 그 자체의 맛으로만 먹어도 맛있답니다 한 입 크기로 잘라서 고추장에 찍어 먹어도 맛있고 양파 장아찌 또는 김치를 담가서 먹어도 맛이 정말 좋답니다 오늘은 싱싱한 햇양파에 짜지않고 단짠한 절임 간장을 만들어 붓고 장아찌 만들었어요 햇양파가 아니래도 저희 집은 첫째가 이걸 무척 좋아해서 떨어지기가 무섭도록 만들어 놓는답니다 맨입에 먹어도 단짠 아삭아삭 어찌나 맛있는지요 새콤달콤한 장아찌 국물은 부침개를 찍어 먹는 간장으로 활용하여도 좋고 돼지고기나 소고기를 구울.......
마늘쫑 장아찌 만들기 담그는법 마늘종 장아찌 만드는 법
마늘쫑 장아찌 만드는 법 마늘쫑장아찌담그는법 마늘쫑장아찌만들기 마늘종장아찌 만드는 법 매년 이 맘때가 되면 장아찌를 많이 만들어서 숙성을 시켜두는 편인데 올해는 츄츄가 빵을 굽느라고 조금 늦게나마 이것저것 만들고 있답니다. 그 중에서도 마늘쫑장아찌만들기 이건 예전 같으면 벌써 숙성도 잘 되어서 건져 먹을 시간이었는데 이제서야 준비를 해서 쟁여두게 되네요. 히히! 요즘 마늘종의 가격대도 좋은 편이라서 마늘쫑 장아찌 만드는 법 하기에 그만이랍니다. 일단 오늘은 집에 있는 걸로 간단하게만 만들어 두었고 나머지는 다음에 더 준비를 해둘까 싶네요. 간장 소스를 만들 때 햇양파를 넣어서 같이 끓여 마늘쫑장아찌담그는법.......
