경상도 음식
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김치 콩나물죽 레시피 갱시기죽 콩나물 김치죽 끓이는법
김치콩나물죽 레시피 갱시기죽 레시피 콩나물 김치죽 끓이는법 콩나물죽 끓이는법 김치죽 레시피 안녕하세요, 은솔희섭mom이에요~ 날씨가 많이 풀린듯 싶으나 아침, 저녁으로는 쌀쌀하다보니 따뜻한 음식을 아직은 찾게 되는 것 같아요. 마침 아침으로 혼밥을 챙기려는데 뭐가 좋을까~ 하다가 남은 콩나물도 보이고요, 떡국떡도 냉동실에 꽤나 많이 있어 이거다 싶어 찬밥 한덩이 더해서 칼칼한 묵은김치 넣어 푹 끓여서 맛보니 개운하면서도 든든하니 입맛까지 돋구워주는 것 있지요~ 맞아요, 경상도 지역에서 유래된 갱시기죽이라 불리우는 김치죽인데요. 구수한 멸치육수에 신김치와 찬밥을 넣어 끓이는 것이 특징이지요. 죽요리로 맛보는 재.......
콩나물 김치죽 갱시기죽 레시피 김치콩나물죽
콩나물김치죽 레시피 김치 콩나물죽 레시피 갱시기죽 레시피 날씨가 어쩜 이래요~ 명절 앞두고 한 풀 꺾이겠지~ 하고는 있었지만, 비 온 뒤로 더욱더 선선한 느낌입니다. 춥다~ 소리까지 절로 나와서 이제는 창문도 닫게 되는 것 있죠. 며칠전에 콩나물국 끓인다고 사다둔 콩나물이 넉넉히 남아있어 무칠까~ 하다가 다시금 국요리로 맛보려는데 양이 조금 많아서 그 중에서 100g 준비해서 오랜만에 갱시기죽 만들어 맛봤습니다. 방송에 소개가 되면서 더욱더 알려진 레시피인데요. 갱시기죽은 경상도 지역에서 유래한 김치콩나물죽이에요. 찬밥에 김치, 콩나물, 떡국떡 등을 넣어 멸치육수에 푹 끓여서 만들기에 뜨끈하게 맛보면서도 해장하기에.......
갱시기죽 레시피 김치콩나물죽 끓이는법
RECIPE / 갱시기죽 레시피 글 . 사진 by 유나스테이블 * 아직은 쌀쌀한 아침. 따스하고 포근한 맛의 김치콩나물죽으로 하루를 시작하는 건 어떨까. 간단한 죽 끓이는 법 부모님 고향은 대구이다. 나는 평생을 서울에서 살았기 때문에 부모님 고향인 대구는 여전히 낯설게 느껴진다. 하지만, 어머니는 가끔 지역 음식을 만들어 주셨다. 그런 음식 중 하나가 갱시기죽이다. 갱시기죽은 경상도에서 주로 먹는 음식이다. 보통 죽은 밥, 쌀로 만든다. 근데, 이 죽은 밥, 라면, 떡국떡, 수제비 등을 마구잡이로 넣어 끓여 먹는 것이 특징이다. 김치를 넣어 살짝 매콤하게 끓인 탓에, 국물은 붉다. 그리고 수제비, 면 혹은 떡국떡 등을 넣어 걸쭉한 것이.......
