카페 캐롤

카페 캐롤, 문득 그 때가 생각났다

제주도 서귀포 효돈동의 작은 공간, 셀프 인테리어를 하고 집기를 넣고 샌드위치 테스트를 하고 커피 머신으로 커피 연습도 하던 몇년 전 그때가 갑자기 생각났다. 작은 소중했던 카페 캐롤. 라구 소스 열심히 끓여서 야채와 치즈 넣고 그릴에 구운 라구소스 샌드위치. 제주에서 만들어진 잠봉과 좋은 버터를 사용한 잠봉뵈르 부드로운 브리오슈 식빵과 꿀, 사과의 멋진 조합, 허니애플 샌드위치 제일 좋아하는 샌드위치라 한장 더! 가게의 시그니처 스프였던 제주 감자로 만든 감자스프 제주 보우짱, 미니 밤호박을 열심히 손질하여 끓여낸 보우짱 스프 토마토 소스 베이스의 스프 이외에도 프렌치토스트와 당근라페 샌드위치, 샐러드 열심히 준.......