보쌈만두전골
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3 posts[매출은 기다리는게 아니고 만들어 가는 것] 뽕나무집보쌈만두전골 12월 매출 목표, 과연 달성 가능할까?
#일일결산 #일일보고 #12월목표달성추정 안녕하세요. 매일 결산 보고를 하시는 조영은 대표님의 매장을 대상으로 12월 매출 목표 달성 가능성을 추정해 봅니다 매출 목표는 달성하는게 중요한게 아니다. 달성하기 위해 노력하는 과정이 중요하다. 뽕나무집 보쌈 만두전골 12월 1일부터 13일까지의 매출액 추세 12월 매출 목표 달성할 수 있을까? 12월 초반 매출 흐름을 한 장의 그래프로 보면, 이 질문은 단순한 기대가 아니라 데이터로 충분히 검토해 볼 만한 질문이라는 걸 알 수 있습니다. 이번 그래프는 뽕나무집보쌈만두전골의 12월 초·중반 매출 흐름을 보여줍니다. 숫자를 보지 않아도, 패턴과 리듬만으로도 중요한 힌트가 여럿 숨어 있습.......
안양유원지 맛집 뽕나무집, 오너셰프의 정성이 담긴 건강 보쌈과 통영 굴의 향연
#안양유원지맛집 #뽕나무집보쌈만두전골 안녕하세요. 김영갑교수의 맛집 탐방입니다. 오늘은 지인과 함께 점심 식사를 위해 방문했다가, 기대 이상의 감동을 받고 온 곳을 소개하려 합니다. 바로 안양 예술공원 근처에 위치한 안양유원지 맛집, '뽕나무집 보쌈 만두전골'입니다. 직접 기른 뽕나무를 활용해 건강함을 담아내는 오너셰프의 철학이 돋보이는 곳이었습니다. 자연을 담은 건강한 밥상, 뽕나무집 식당에 들어서자마자 눈에 띄는 것은 벽면에 붙은 설명글이었습니다. 이곳은 단순히 음식을 파는 곳이 아니라, 건강을 대접하는 곳이라는 느낌이 강하게 들었습니다. 안양유원지 맛집 중에서도 이곳이 특별한 이유는 바로 '.......
안양 삼막사 뽕나무집이 고객들에게 전하는 브랜드 철학과 스토리
#외식업컨셉기획자과정12기 #안양맛집 #삼막사맛집 #뽕나무집보쌈만두전골 #브랜드철학 #브랜드스토리 안녕하세요. 외식업 컨셉 기획자 과정 김영갑 교수입니다. 오늘은 외식업 컨셉 기획자 과정 과제를 블로그에 써 주신 ‘뽕나무집 보쌈 만두전골’ 대표님의 글을 보고 다음과 같은 글을 써 보았습니다. 대표가 직접 고객들에게 전하는 형식으로, 브랜드 철학과 스토리를 진정성 있게 녹여낸 글입니다. “왜 꼭 이 식당을 방문해야 하는지”를 자연스럽게 강조하면서도, 25년 전통과 꾸지뽕의 건강 가치를 부각해 ‘뽕나무집’을 매력적인 장소로 인식하게 하는 데 초점을 두었습니다. [대표 인사말 & 브랜드 철학·스토리] 안녕하십니까, ‘.......
