브랜드 차별화
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대한민국 외식업 전문 프로듀서 1호 고서희가 설계한 ‘한약방 돼지국밥’의 성공 방정식
#KYG소상공인성공대학 #외식업컨셉기획자과정 #한약방돼지국밥 #고서희프로듀서 #노승한대표 안녕하세요, 김영갑교수입니다. 오늘은 제 제자이자 외식업 전문 프로듀서로 활동하고 있는 씽커(Thinker) 고서희 프로듀서의 아주 특별한 발표 내용을 공유해 드리고자 합니다. 고서희 프로듀서는 'KYG 소상공인 성공대학' 등을 통해 저와 인연을 맺고, 이제는 단순한 기획을 넘어 식당의 영혼을 설계하는 수준에 도달한 전문가입니다. 이번에 그녀가 노승한 오너셰프와 함께 프로듀싱한 ‘한약방 돼지국밥’ 프로젝트는 레드오션인 국밥 시장에서 어떻게 차별화된 브랜드가 탄생할 수 있는지를 명확히 보여줍니다. 국밥을 요리가 아닌 .......
브랜드 차별화 전략 - 디자인의 모양과 형태를 넘어 브랜드 스토리와 소비자 경험으로 경쟁력을 확보하는것
패션기업들이 브랜드 차별화를 시도하는데있어서 차별화의 개념이 물질적 요소에만 머물러 있으면 옷의 모양과 색감등을 차별화하는데 집중하게 됩니다. 그래서 궂이 없으면 좋겠는데 컬러로 모양으로 자신의 영역을 표시하려고 합니다. 소비자 입장에서는 이것이 없었으면 좋겠다고 합니다. 오늘날 치열한 시장 경쟁 속에서 단순히 디자인의 모양만 다르게 하는 것은 더 이상 차별화 전략이 될 수 없습니다. 소비자는 단순히 ‘새로운 모양’이나 ‘색다른 패턴’을 찾는 것이 아니라, 브랜드가 전달하는 스토리·기술·가치·경험을 통해 자신만의 정체성을 표현하고 싶어 합니다. 따라서 진정한 차별화는 디자인의 표면적 변화가 아니라, 브랜드.......
브랜드 차별화 전략 - 디자인의 모양과 형태를 넘어 브랜드 스토리와 소비자 경험으로 경쟁력을 확보하는것
패션기업들이 브랜드 차별화를 시도하는데있어서 차별화의 개념이 물질적 요소에만 머물러 있으면 옷의 모양과 색감등을 차별화하는데 집중하게 됩니다. 그래서 궂이 없으면 좋겠는데 컬러로 모양으로 자신의 영역을 표시하려고 합니다. 소비자 입장에서는 이것이 없었으면 좋겠다고 합니다. 오늘날 치열한 시장 경쟁 속에서 단순히 디자인의 모양만 다르게 하는 것은 더 이상 차별화 전략이 될 수 없습니다. 소비자는 단순히 ‘새로운 모양’이나 ‘색다른 패턴’을 찾는 것이 아니라, 브랜드가 전달하는 스토리·기술·가치·경험을 통해 자신만의 정체성을 표현하고 싶어 합니다. 따라서 진정한 차별화는 디자인의 표면적 변화가 아니라, 브랜드.......
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